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Zuckerguss-Schrift - so verschönern Sie Ihre Torten

Torte mit Zuckerguss-Schrift
Torte mit Zuckerguss-Schrift © Rolf_Handke / Pixelio
Sie möchten eine Torte backen zu einem bestimmten Anlass, wissen aber nicht wie Sie sie verzieren sollen? Probieren Sie es doch einfach mit einer Zuckerguss-Schrift.

Was Sie benötigen:

  • Für 1 Portion :
  • 4 Blatt Gelatine weiß
  • 500g Puderzucker
  • 40g Speisestärke
  • 5 EL Wasser
  • verschiedene Lebensmittelfarben
  • Plastik-Spritzbeutel zum selber Anschneiden

Zubereitung der Zuckerguss - Schrift

Der Zuckerguss wird heutzutage in zahlreichen Anwendungsgebieten verwendet wie beispielsweise beim Backen, als Klebstoff, als Zuckerguss für Obstkuchen oder auch für Plätzchen.

  1. Zuerst müssen Sie die Gelatine in kaltes Wasser einweichen.
  2. Der Puderzucker und Stärke werden in eine Schüssel gesiebt.
  3. Nun die Gelatine ausdrücken und in ca. 5 - 6 EL warmem Wasser auflösen.
  4. Die Gelatine darf jetzt mit dem Puderzucker und der Stärke vermengt werden und anschließend wird mit der Rührmaschine dies zu einer klebrigen Masse verrührt.
  5. Nun können Sie je nach Belieben eine Lebensmittelfarbe auswählen und diese dazugeben.
  6. Geben Sie anschließend die Masse in den Spritzbeutel und schneiden Sie die gewünschte Größe der Ecke am Spritzbeutelboden ab.

Ihre Zubereitungszeit beträgt ca.10 Minuten und dabei handelt es sich um einen leichten Schwierigkeitsgrad. Sie können natürlich auch fertig Zuckerguss-Schrift verwenden, diese ist aber meist nicht so gut dafür geeignet, weil sie schnell fest wird und man sich an die Farbgebung des Produktes halten muss. Die richtige Farbgebung kann auch mithilfe von Säften anstatt Lebensmittelfarben erreicht werden.

Verschönerung einer Torte mithilfe der Zuckerguss-Schrift

Sie haben nun verschieden Möglichkeiten, die Torte zu verzieren.

  • Eine Möglichkeit wäre, die Namen derjenigen Person auf die Torte zu schreiben, die beispielsweise Geburtstag oder ein Jubiläum hat.
  • Sie könnten aber auch Verzierungen wie Herzen, Sterne, Punkte, Wellen und viele mehr auf die Torte kreieren.
  • Sie können mit dem weißen Zuckerguss auch Augen von Tieren malen, Blumen formen und vieles mehr.
  • Meist wird der Zuckerguss bei Lebkuchenherzen oder Hexenhäuschen verwendet.

Fazit: Sehr einfach herzustellen und auch kostengünstiger, als wenn man sie im Laden kauft. Diese Art der Zuckerguss-Schrift-Verschönerung macht die Torte einzigartig.

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