Zucchini und Möhren - Rezept für einen schmackhaften Auflauf

Die Vorbereitung der Zutaten

1. Schälen Sie zunächst die Zucchini und schneiden Sie diese in Scheiben.
2. Die Möhren werden geputzt und in dünne Stifte geschnitten.
3. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und mit dem Hackfleisch vermischt. Würzen Sie nun das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika.
4. Die Knoblauchzehen pressen Sie in das Fleisch und rühren Sie es unter.
5. Die Kartoffeln werden geschält und wie gewohnt in Salzwasser abgekocht. Schneiden Sie die Kartoffeln im Anschluss in Würfeln.
6. Schütten Sie die Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie das Ei unter. Würzen Sie die Sahne mit Salz und Pfeffer.

So gelingt der Auflauf mit Zucchini und Möhren

1. Kochen Sie die Zucchini Scheiben kurz in Wasser ab. Geben Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch an.
2. Nehmen Sie eine Auflaufform zur Hand und fetten Sie diese dünn mit Öl ein.
3. Schütten Sie etwas von der Sahne in die Auflaufform, bis der Boden leicht bedeckt ist.
4. Verteilen Sie jetzt die Zucchini auf dem Boden der Auflaufform und legen Sie die Möhren drauf.
5. Nehmen Sie jetzt die Kartoffeln zur Hand und verteilen Sie diese auf den Möhren.
6. Geben Sie nun das gebratene Hackfleisch samt Öl in die Auflaufform. 
7. Zum Schluss geben Sie die Kartoffelwürfel auf das Fleisch. Schütten Sie nun die Sahne auf dem Auflauf.
8. Als Letztes verteilen Sie den geriebenen Emmentalerkäse auf den Auflauf.
9. Stellen Sie den Auflauf für ungefähr 20 Minuten in den Backofen.

Den leckeren Auflauf mit Möhren mit Zucchini können Sie mit weiteren Zutaten verfeinern. Geben Sie zum Beispiel etwas Lauchgemüse mit in den Auflauf. Ebenso passt Blumenkohl zu diesem Rezept.