Wolfsbeeren - Frühstücksrezept

Was sind Wolfsbeeren?

• Wolfsbeeren gehören zu der Familie der Nachtschattengewächse. Diese speziellen Beeren sind auf allen Kontinenten verbreitet.
• Die besonderen Beeren sind auch unter den Namen "Goji-Beere", "Chinesische Wolfsbeere" oder "Gemeiner Bocksdorn" bekannt.
• Goji-Beeren enthalten viel Vitamin C, Mineralien, Antioxidantien sowie Aminosäuren. Deshalb werden die Beeren vor allem in der chinesischen Medizin als Heilmittel eingesetzt.
• Auch in der chinesischen Küche und als Zierpflanzen findet das besondere Nachtschattengewächs Verwendung.
• Getrocknete Goji-Beeren können Sie meist im Internethandel erwerben. Zudem bieten einige Naturkostläden Wolfsbeeren-Fruchtsaft an.

Ein Frühstücksrezept mit Goji-Beeren

Ein herkömmliches Müsli mit Cornflakes oder Haferflocken ist Ihnen zu langweilig? Dann wird ein gesundes und leckeres Müsli mit Wolfsbeeren und frischem Obst genau das Richtige für Sie sein.

1. Wiegen und messen Sie zu Beginn alle benötigten Zutaten ab.
2. Geben Sie anschließend zwei Esslöffel Vollkornhaferflocken, 100 Milliliter Milch, 150 Gramm Naturjoghurt, einen Esslöffel getrocknete Goji-Beeren sowie 150 Gramm Magerquark in eine Rührschüssel. Vermischen Sie die Zutaten gründlich.
3. Lassen Sie diese Mischung über Nacht im Kühlschrank gut quellen, sodass die Haferflocken weich werden.
4. Waschen und schneiden Sie am nächsten Morgen einen frischen Apfel und eine Birne in mundgerechte Stücke. 
5. Mischen Sie abschließend die frischen Früchte sowie zwei Esslöffel Zucker unter das Müsli. Das Rezept reicht für ein Frühstück für zwei Personen.

Einen guten Appetit und einen entspannten Start in den neuen Tag!