Wildkräuter bestimmen - Anleitung

So bestimmen Sie Wildkräuter

• Eines der bekanntesten Wildkräuter, das Sie bestimmen können, ist die Brennnessel. Sie wächst an Mauern, Wegrändern und, ohne ihn gesät zu haben, auf den Gartenbeeten. Wird sie von Ihnen nicht schon als kleine Pflanze aus den Beeten entfernt, kann sie bis zu einem Meter hoch werden. Sie bestimmen die Brennnessel an ihrem Stängel, der mit Brennhaaren dicht besetzt ist. Die Blätter sind länglich mit einem gezähnten Rand. Während der Blütezeit zwischen Juni und August finden Sie zum Bestimmen der Wildkräuter bei Brennnesseln kleine grüne Blüten, die in Rispen am Stiel sitzen.
• Zu den Wildkräutern, die Sie bestimmen können, gehört auch das Johanniskraut. Es wächst auf trockenen Gesteins- und Kalkböden, an sonnigen Hügeln, Wegen und Mauern. Um Johanniskraut zu erkennen, brauchen Sie nur die Blätter gegen das Licht zu halten und sehen im Blatt eine große Zahl durchscheinender Punkte. Auch der Stängel bildet eine Ausnahme, wenn Sie Wildkräuter bestimmen. Er ist zweikantig und trägt leuchtend gelbe Blüten in Dolden an den Seitenstängeln, sodass das Johanniskraut wie eine Krone aussieht. Die Blütezeit liegt zwischen Juni bis September.
• Wenn Sie Wildkräuter bestimmen, müssen Sie bei der Kamille darauf achten, dass Sie die Echte Kamille und nicht die strahlenlose Kamille einsammeln. Bei der Echten Kamille wölbt sich der Blütenboden kegelförmig nach oben und ist innen hohl. Die weißen Blütenblätter sind abwärts gebogen und fehlen bei der strahlenlosen Kamille. Beim Bestimmen der Wildkräuter finden Sie die Echte Kamille auf Äckern, Feldwegen und auf Ihren Beeten, ohne dass sie von Ihnen ausgesät wurde. Die Heilpflanze blüht von Mai bis August.
• Zu den bekannten Heilkräutern gehört auch Löwenzahn. Wenn Sie ihn als eines der Wildkräuter bestimmen möchten, finden Sie ihn auf Wiesen und Feldern. Er wird bis zu 30 cm hoch, wobei der Stängel glatt ist und am Boden eine Rosette von länglichen, grobgesägten Blättern aufweist. Der Blütenkopf ist klobig, wobei die Zungenblüten gelb bis goldgelb erscheinen. Wollen Sie einen Löwenzahn aus Ihrem Garten entfernen, wird Ihnen die bis zu einem halben Meter lange Wurzel auffallen.

So ernten und bewahren Sie erkannte Kräuter auf

• Sammeln Sie beim Bestimmen der Wildkräuter von Brennnesseln das junge Kraut im April, die Blätter kurz vor der Blüte sowie die Wurzel ein. Trocknen Sie Brennnesseln im Schatten oder in einen luftigen Raum. Möchten Sie nach dem Bestimmen der Wildkräuter die Brennnesseln als ausgepressten Saft trinken, können Sie die gesamte Pflanze ohne Wurzel frisch nutzen. Die getrockneten Pflanzenteile bewahren Sie in einer lichtundurchlässigen Dose auf.
• Beim Bestimmen der Wildkräuter können Sie das Johanniskraut 5 cm vom Boden abschneiden. Binden Sie die Zweige zu Bündeln zusammen und hängen Sie sie im luftigen Raum auf. Die gesamte Pflanze, die Sie nach dem Bestimmen der Wildkräuter abgetrocknet haben, ist lichtempfindlich und muss daher in einem dunklen Gefäß aufbewahrt werden. Das aus frischen Blüten hergestellte Johanniskrautöl kann von Ihnen, wenn es dunkelrot geworden ist, abgeseiht in einer dunklen Flasche aufbewahrt werden.
• Sammeln Sie nach dem Bestimmen der Wildkräuter die Echte Kamille bei trockenem Wetter und trocknen Sie die Blüten rasch an einem schattigen Platz ab. Bewahren Sie die Heilpflanze in einer dunklen Dose auf.
• Nach dem Bestimmen der Wildkräuter können Sie die jungen Blätter des Löwenzahns für eine frische Zubereitung ernten. Die Blüten werden im Sommer getrocknet, die Erntezeit für die Wurzel erfolgt im Herbst.

So verwenden Sie Wildkräuter, die Sie bestimmen

• Nach dem Bestimmen der Wildkräuter können Sie das junge Kraut der Brennnesseln als Salat essen. Getrocknete Blätter und Stiele des Heilkrautes eignen sich für die Teezubereitung, um eine harntreibende Wirkung zu erreichen. Der Saft regeneriert und stärkt Ihren Körper während einer Frühjahrskur.
• Sie können die Blüten vom Johanniskraut, nach dem Bestimmen der Wildkräuter, für Johanniskrautöl frisch verwenden. Geben Sie dafür ein Teil Blüten in 10 Teile Pflanzenöl und stellen Sie den Ansatz für fünf Wochen an einen hellen Ort. Nutzen Sie das getrocknete Kraut für die Teezubereitung, um nervliche Beschwerden zu lindern. Vermeiden Sie während der Einnahme von Johanniskraut die direkte Sonneneinstrahlung.
• Nach Bestimmen der Wildkräuter können Sie die getrocknete Kamille als Teezubereitung bei Magen- und Darmbeschwerden nutzen. Ein Kamillenabsud hilft bei Atemwegs- und Kopfkrankheiten, indem Sie die heißen Dämpfe unter einem Handtuch einatmet. Die nach dem Bestimmen der Wildkräuter abgetrockneten Blüten eignen sich auch für einen Aufguss, mit dem Sie Verbände angelegen können oder für ein heilendes Kamillenbad.
• Nutzen Sie nach dem Bestimmen der Wildkräuter die frischen Löwenzahnblüten für die Salatzubereitung. Nach Abtrocknung der Blüten und der Wurzel können mit beiden einen Heiltee aufbrühen, um die Magenarbeit anzuregen, indem die Fettverdauung durch die Sekretion der Bauspeicheldrüse gefördert wird.