Wie schlägt man Sahne steif?

Viele Backrezepte beinhalten, dass man Sahne als Zutat steif schlägt. Auch für viele Desserts oder Kuchenfüllungen braucht man geschlagene diese genauso, wie als Zugabe auf einem köstlichen Kuchen oder Eisbechern. Doch wie schlägt man Sahne eigentlich steif? Im Prinzip ist es ganz einfach, jedoch sollten einige wichtige Dinge nicht missachtet werden. Hat man es jedoch einmal gemacht, so ist es ganz leicht.

So schlägt man Sahne steif

Aus flüssiger Sahne leckere Schlagsahne zu machen ist gar nicht so schwer, jedoch etwas Kraft in den Armen schadet nicht:

1. Nehmen Sie immer gekühlte Sahne aus dem Kühlschrank. Wurde sie bei Zimmertemperatur stehen gelassen und ist warm, werden Sie diese niemals steif bekommen.
2. Geben Sie die Menge an flüssiger Sahne, die Sie benötigen in ein hohes Rührgefäß, denn so kann die Sahne nicht alles vollspritzen. Auch eine Schürze kann Ihre Kleidung vor eventuellen Spritzern schützen.
3. Für den Geschmack können Sie gerne etwas Zucker oder Vanillezucker mit in die Rührschüssel geben.
4. Nun müssen Sie Ihren Mixer betätigen und die flüssige Sahne so lange schlagen, bis diese fest und steif wird. Hier kann etwas Muskelkraft und Geduld nicht schaden, denn es dauert schon etwas, bis Sie das gewünschte Ergebnis erreichen.
5. Im Handel bekommen Sie allerdings auch ein Hilfsmittel, nämlich kleine Tütchen mit Sahnesteif. Geben Sie diese Zutat mit zu der Sahne, dauert das steif schlagen nicht ganz so lange.
6. Ist sie fest geworden und befindet sich keine Flüssigkeit in Ihrer Schüssel, so haben Sie jetzt leckere Sahne, die Sie individuell einsetzten können.

Sahne ist sozusagen das Sahnehäubchen auf Kuchen oder Eis. Was wäre eine Kuchenfüllung ohne Sahne? Auch wenn Sahne einfach köstlich ist, so vergessen Sie nicht, dass diese Zutat viel Fett und Kalorien besitzt. Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten müssen, so genießen Sie Sahne nur in Maßen.