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Wie macht man Smoothies? – So gelingt das Fruchtgetränk

Das Beste aus Obst und Gemüse.
Das Beste aus Obst und Gemüse.
Für Smoothies braucht man nicht sehr viele Zutaten. In der Regel macht man sie mit frischem Obst oder Gemüse und einem Mixer. Um die Smoothies zu verfeinern, kann man je nach Lust und Geschmack noch Gewürze hinzufügen. Und voilà: Mit nur wenigen Handgriffen gelingt ein einfaches, aber vitaminreiches Fruchtgetränk.

Was Sie benötigen:

  • Stand- oder Stabmixer
  • 1 Mango
  • 250 g Erdbeeren
  • etwas Wasser

Mehr Vitamine erhalten Sie mit frischem Obst

  • Zuerst sei gesagt: Für Smoothies verwenden Sie am besten nur frisches Obst und Gemüse. Denn länger gelagerte Früchte, egal ob bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank, haben viele ihrer wertvollen Vitamine bereits verloren.
  • Als Alternative können Sie jedoch auch Tiefkühlfrüchte verwenden. Das macht sich besonders im Winter gut, wenn es frisches Obst, wie Erdbeeren oder Himbeeren, nicht gibt.

Ein Grundrezept für Smoothies

  1. Bevor Sie die Früchte in den Mixer geben, zerkleinern Sie diese zunächst. Für einen einfachen Mango-Erdbeer-Smoothie waschen Sie die Erdbeeren und schälen die Mango.
  2. Beachten Sie: Sie sollten jedoch nicht jedes Obst oder Gemüse schälen, da sich gerade in der Schale die meisten Vitamine und Nährstoffe befinden. Bei einer Mango oder beispielsweise auch einer Melone oder Kiwi ist das jedoch unerlässlich.
  3. Nach dem Waschen und Schälen schneiden Sie sowohl die Erdbeeren als auch die Mango in kleine Stücke und geben alles in einen gut funktionierenden Mixer.
  4. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und pürieren Sie nun die Früchte im Mixer.
  5. Wenn Ihnen der Smoothie noch zu dick ist, können Sie nochmals Wasser nachgeben und unterrühren.

Im Sommer ist es sehr erfrischend, wenn Sie das Getränk nicht sofort genießen, sondern es ein bis zwei Stunden im Gefrierfach etwas anfrieren lassen.

Sirup macht das Fruchtgetränk geschmackvoller

Ob Sie Apfel und Birne, Banane und Himbeere oder Kiwi und Mango kombinieren, ist Ihrem Geschmack und Ihrer Kreativität überlassen. Besondere Regeln gibt es nicht zu beachten. Allerdings können Sie das Grundrezept für Smoothies in vielerlei Hinsicht verfeinern und erweitern.

  • Das Wasser beispielsweise können Sie durch Joghurt, Milch, Soja- oder Reis-Drinks ersetzen.
  • Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie dem Smoothie einfach etwas Honig oder Ahornsirup hinzu.
  • Oder Sie peppen das Fruchtgetränk mit unterschiedlichen Sirupsorten auf, zum Beispiel mit Himbeer- oder Mangosirup oder mit Agaven- oder Apfeldicksaft.
  • Natürlich macht man Smoothies nicht nur mit Obst, auch Gemüse eignet sich prima, wie zum Beispiel Karotten, Tomaten, Paprika, Sprossen oder Kräuter. Diese grünen Smoothies können Sie mit Gewürzen, frisch gepresstem Saft oder Nussmus verfeinern.
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