Kartoffelpüree pur oder als Beilage - ganz einfach selber machen.
Die Verlockung ist groß – Tüte auf, Pulver raus, Milch hinzugeben und aufkochen. Voilà, das Kartoffelpüree ist fertig! Doch lässt sich Kartoffelpüree ganz leicht selber machen und der Geschmack ist unvergleichbar. Also, einfach mal ausprobieren und Ihr selbstgemachtes Kartoffelpüree als Beilage oder verfeinert als Hauptgericht genießen.
-
- 20.09.2010 Jana Sandre Mergenthal
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 1 kg Kartoffeln
- 50 g Butter
- 1 Becher Sahne
- Salz
- ggf. Muskat
- Küchenmesser
- Kochtopf
- Schüssel oder Sieb
- Kartoffelstampfer oder Kartoffelpresse
- Kochlöffel
Kleiner Hinweis vorab: Die aufgelisteten Mengenangaben reichen für vier Portionen des Kartoffelpürees.
Kartoffelpüree - Rezept zum Selbermachen
- Schälen Sie zunächst die Kartoffeln mit einem kleinen Küchenmesser. Waschen Sie die geschälten Kartoffeln gründlich ab, und vierteln Sie diese im Anschluss. Durch das Vierteln der Kartoffeln erreichen Sie, dass diese schneller durchgaren.
- In der Zwischenzeit können Sie in einem großen Kochtopf reichlich gesalzenes Wasser auf einer Herdplatte zum Kochen bringen.
- Wenn das Salzwasser kocht, geben Sie die geviertelten Kartoffeln in den Kochtopf. Lassen Sie die Kartoffeln etwa in 25 Minuten weich kochen.
- Nehmen Sie den Kochtopf von der Herdplatte und gießen Sie die gegarten Kartoffeln ab. Lassen Sie die Kartoffeln, zum Beispiel in einer Schüssel oder einem Sieb, gut ausdämpfen.
- Wenn Sie einen Kartoffelstampfer verwenden möchten, dann geben Sie die Kartoffeln zurück in den heißen Kochtopf, und zerdrücken Sie diese mit einem Kartoffelstampfer.
- Wenn Sie sich für die Verwendung einer Kartoffelpresse entscheiden, dann drücken Sie die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse zurück in den Kochtopf.
- Rühren Sie unter Einsatz eines Kochlöffels Butter und Sahne dem Kartoffelpüree unter. Erwärmen Sie anschließend das Kartoffelpüree unter Rühren kurz auf.
- Zum Schluss das Kartoffelpüree mit Salz abschmecken und nach Belieben zusätzlich mit Muskat würzen.
- Nach Geschmack können Sie Ihr Kartoffelpüree auch abwandeln, beispielsweise mit Apfelmus für eine süße Note oder mit gebratenen Speckwürfeln und Zwiebelringen für eine herzhaftere Variante. Ihrer Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
