Ayran selber machen und genießen.
Ayran, das Nationalgetränk der Türken, hauptsächlich bestehend aus Joghurt und saurer Sahne, ist ein leckeres Erfrischungsgetränk, welches Ihnen bestimmt sehr gut schmeckt und auch leicht zu zu bereiten ist. Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Ayran macht. Es kommt ganz auf Ihren Geschmack an.
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- 11.11.2011 Andrea Neubauer
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- für 6 Personen:
- 750 g Vollmilchjoghurt
- 300 g saure Sahne
- 750 ml Wasser
- Salz
- Zitronensaft
Ayran ist ein Erfrischungsgetränk, welches in der Türkei sehr beliebt ist und in vielen Varianten hergestellt werden kann.
Original Türkisches Ayran
- Das richtig klassische Ayran, welches in der Türkei getrunken wird, besteht ausschließlich aus Joghurt, Wasser und Salz. Das Verhältnis von Joghurt und Wasser sollte 2/3 zu 1/3 betragen.
- Diese Zutaten kommen alle in eine Schüssel, werden mit einem Schneebesen sehr gut vermischt und schaumig gerührt und dann gut gekühlt in Gläsern serviert.
- Das Getränk kann dann noch mit Zitronenmelisse oder Pfefferminze abgeschmeckt werden.
Wie macht man Ayran selber?
Sie haben vielleicht Ayran schon getrunken und möchten es nun selber herstellen, da es Ihnen sehr gut geschmeckt hat. Da es in Deutschland keinen Vollmilchjoghurt gibt, der so säuerlich ist, wie in der Türkei, wird noch Zitronensaft zugegeben. Wenn Sie nun alle Zutaten zusammen haben, können Sie Ihren eigenen, leckeren Ayran herstellen.
- Sie geben nun 750 g Vollmilchjoghurt, 750 ml Wasser und 300 g saure Sahne in ein hohes Gefäß und verrühren es mit einem Mixgerät zuerst auf der untersten Stufe und danach auf der höchsten Stufe, bis Sie eine sehr schaumige Masse haben.
- Nun schmecken Sie das Getränk noch mit Salz und Zitronensaft ab. Beim ab schmecken probieren Sie selber aus, wie es ihnen am besten schmeckt.
- Ayran genießen Sie am besten schön gekühlt.
Einmal getrunken, werden Sie dieses leckere Getränk immer wieder selber machen.
