Wie mache ich Erdbeermarmelade?

So machen Sie Erdbeermarmelade

1. Zuerst müssen die Erdbeeren gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Geben Sie nun die Erdbeeren in einen großen Topf.
2. Geben Sie dann den Gelierzucker, den Saft der Zitronen und den Rum dazu.
3. Das Ganze stellen Sie dann für etwa zwei Stunden abgedeckt in den Kühlschrank.
4. Danach stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen die Masse langsam kochen. So langsam, dass kein Schaum entsteht.
5. Nun müssen Sie die Erdbeermarmelade nur noch in die Gläser füllen. Das Besondere an dieser Erdbeermarmelade sind die Erdbeerstückchen in der Marmelade.

So machen Sie Marmelade ohne Gelierzucker

1. Zuerst waschen Sie die Erdbeeren und geben diese dann mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einen großen Topf.
2. Bringen Sie die Masse langsam zum Kochen und fügen Sie nun den Saft der Zitronen hinzu. Lassen Sie das Ganze dann für etwa eine Stunde köcheln.
3. Nun machen Sie die Gelierprobe, wenn die Erdbeermarmelade noch ein wenig zu flüssig ist, verlängern Sie die Kochzeit für ca. zehn Minuten und machen erneut eine Gelierprobe.
4. Dann können Sie die Erdbeermarmelade in die Gläser geben und erkalten lassen.

Wie Sie sehen, Erdbeermarmelade selber zu machen, ist gar nicht so schwer.