Kaktusfeigen sind ein exotischer Genuss.
Keine Angst vor exotischen Früchten: Auch eine Kaktusfeige kann stilvoll gegessen werden und ist eine überaus leckere Frucht.
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- 30.06.2011 Dr. Hannelore Dittmar-Ilgen
So essen Sie eine Kaktusfeige richtig
Kaktusfeigen sind die Früchte des Feigenkaktus. Auffällig ist ihre dornige (besser warzige) und feste Schale, die jedoch nicht über den leckeren Inhalt hinwegtäuschen sollte. Die Kaktusfeige kommt ursprünglich aus den Tropen Mittelamerikas. Erst die spanischen Seefahrer brachten die Frucht dann in den Mittelmeerraum, wo sie übrigens auch gut gedeiht: Italien und Spanien sind (in den Sommermonaten) die Hauptlieferanten dieser exotischen Frucht.
- Achten Sie beim Kauf von Kaktusfeigen darauf, dass die Frucht leicht weich ist und sich die sogenannten Dornenhärchen leicht ablösen lassen - dann sind die Früchte reif. Ein Nachreifen in der Obstschale ist nur bedingt möglich, eine Farbveränderung der Schale zeigt den Reifeprozess an. Kaufen Sie nur unbeschädigte Früchte, die bei kühler Lagerung einige Tage haltbar sind.
- Da die Schale der Kaktusfeigen relativ fest ist, wird diese selbstredend nicht mitgegessen.
- Am einfachsten ist es, die Kaktusfeige - ähnlich wie eine Kiwi - längs oder quer aufzuschneiden. Greifen Sie dann zu einem Löffel und holen sich das saftige, oft auch geleeartige Fruchtfleisch aus dem Exoten heraus. Der Geschmack ist dem von Birnen oder Melonen ähnlich, bei reifen Früchten sehr süß.
- Alternativ können Sie auch die beiden Enden der Frucht als Scheibchen abschneiden und dann die Schale anritzen. Bei reifen Früchten lässt sich jetzt die Schale von der Frucht abziehen. Das Fruchtfleisch kann beispielsweise gewürfelt oder in Scheibchen geschnitten werden.
- Lassen Sie sich von den kleinen schwarzen Samen nicht irritieren. Man kann sie mitessen.
- Die Frucht ist solo ein Genuss, kommt jedoch auch in Obstsalaten oder bei Obstbuffets zur Geltung.
