Bereiten Sie gebratenen Lachs zu.
Für den Fall, dass Sie wissen wollen wie man Lachs brät, werden Ihnen hier zwei Möglichkeiten vorgestellt. Diese Möglichkeiten gelingen Ihnen bestimmt.
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- 09.01.2012 Bianca Koring
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Für 4 Portionen Lachs:
- 4 Stücke Lachsfilet
- Zitronensaft einer halben Zitrone
- 1 TL Kräutersalz
- Für 4 Portionen marinierten Lachs:
- 4 Stücke Lachsfilet
- 1 TL Reisweinessig
- 1 EL Rohrzucker
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Tomatenketchup
So brät man die Delikatesse
Wenn man Lachs schnell und unkompliziert zubereiten möchten, brät man diesen am besten. Dies ist eine einfache Zubereitungsvariante.
- Für den Fall, dass auch Sie gebratenen Lachs servieren möchten, sollten Sie das Lachsfilet zuerst säubern, indem Sie es mit Wasser abspülen.
- Legen Sie danach das Lachsfilet auf ein Schneidebrett oder auf einen Teller und tupfen Sie es wieder trocken.
- Anschließend können Sie den Lachs mit dem Zitronensaft einer halben Zitrone beträufeln.
- Danach muss das Lachsfilet noch gewürzt werden. Dazu können Sie entweder Salz und Pfeffer verwenden oder einfaches Kräutersalz.
- Erhitzen Sie danach die angegebene Menge Öl in einer Bratpfanne und braten Sie das Lachfilet von jeder Seite je 4 Minuten an.
Den gebratenen Lachs können Sie dann zum Beispiel mit Wildreis servieren.
Marinierten Lachs braten
Brät man marinierten Lachs, bleibt auch dieser bei richtiger Zubereitung schön zart.
- Bevor Sie den marinierten Lachs braten, müssen Sie die Marinade zubereiten. Geben Sie dafür den Ketchup, den Zucker, den gepressten Knoblauch, die Sojasoße und den Reisweinessig in eine Schüssel.
- Vermischen Sie die Marinade gut und legen Sie dann das Lachsfilet in die Marinade.
- Nun sollten Sie den in der Marinade eingelegten Lachs, ca. 1 Stunde lang in der Marinade ruhen lassen.
- Erhitzen Sie anschließend Öl in einer beschichteten Bratpfanne. Wenn das Öl heiß ist, können Sie den Lachs erst von der einen Seite 4 Minuten anbraten und dann von der anderen Seite 4 Minuten.
Passend zum marinierten Lachs können Sie beispielsweise chinesische Nudeln servieren oder diesen auf einem Gemüsebett anrichten.
