Orangensaft unterstützt die Eisenaufnahme aus der Nahrung.
Eisen ist äußerst wichtig für den Körper. Ohne Eisen ist kein Sauerstofftransport möglich. Kommt es zu Eisenmangel, so können Symptome wie Müdigkeit, Abgeschlagenheit, Kurzatmigkeit und Kopfschmerzen die Folge sein.
Was bei Eisenmangel zu tun ist, erfahren Sie hier.
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- 22.03.2011 Susanna Baumer
Was tun, wenn der Eisenwert erniedrigt ist
- Häufig leiden Frauen, die durch die monatliche Menstruation Blut verlieren, unter Eisenmangel.
- Eisen kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden, muss also dringend über die Nahrung zugefügt werden.
- Eisen ist ein ein Metall und gehört zu den wichtigsten Spurenelementen im Körper. Durch passende Ernährung können Sie dem Eisenmangel entgegenwirken und auch vorbeugen.
Gesunde Ernährung bei Eisenmangel
- Tierisches Eisen kann vom Körper besser resorbiert werden als pflanzliches Eisen. Somit ist rotes Fleisch ein optimaler Eisenlieferant. Ansonsten ist Eisen enthalten in grünen Gemüsesorten, Lauchgemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Vollkorngetreide.
- Was Sie jedoch tun können, wenn Sie ganz auf Fleisch verzichten möchten, ist die Eisen liefernden Nahrungsmittel gezielt zu kombinieren. Bevorzugen Sie fleischlose Kost, so ist es bei Eisenmangel anzuraten, zum Essen Vitamin C in Form von z.B. Orangensaft zu trinken. Damit kann erreicht werden, dass das pflanzliche Eisen besser aufgenommen werden kann. Oder Sie fügen Ihrem Salat oder Ihrer Nachspeise noch etwas Zitronensaft hinzu.
- Was Sie noch tun können, ist so häufig wie möglich Rote Beete zu essen.
- Es gibt aber auch Nahrungsmittel, die eine Aufnahme von Eisen behindern. Dazu gehören schwarzer Tee, Kaffee, Cola, Wein und Milch. Vermeiden Sie diese Nahrungsmittel in Verbindung mit eisenhaltigen Lebensmitteln.
