Was steht auf dem Ei? - So entschlüsseln Sie den Aufdruck

Der Aufdruck auf dem Ei enthält viele nützliche Hinweise für Sie, wenn Sie sich für die Qualität und die Herkunft Ihrer Lebensmittel interessieren.

Was die Zahlen auf dem Ei bedeuten

• Die erste Zahl, die auf dem Ei steht, gibt Ihnen darüber Auskunft, wie die Hennen in dem Betrieb gehalten werden, von denen das Ei stammt, auf dem Sie den Aufdruck lesen. Von dem, was auf dem Ei steht, ist also die erste Zahl für Sie die wichtigste Information.
• Wenn Ihr Ei mit der 0 als erste Ziffer bedruckt ist, dann bedeutet das, dass Sie ein Ei aus ökologischer Tierhaltung gekauft haben. Sie halten ein Bioei in der Hand.
• Wenn die erste Zahl auf Ihrem Ei eine 1 ist, dann leben die Hennen, die das Ei in Ihrer Hand gelegt haben, in einem Betrieb, der Freilandhaltung betreibt.
• Wenn das Ei mit einer 2 an erster Stelle bedruckt ist, dann handelt es sich hierbei um ein Ei aus Bodenhaltung.
• Da in der BRD die Käfighaltung verboten ist, werden Sie aus Deutschland kein Ei kaufen können, das als erste Ziffer eine 3 aufgedruckt hat. Wenn doch eine 3 auf dem Ei steht, dann haben Sie Eier gekauft, die außerhalb Deutschlands produziert wurden.

Was sonst noch auf dem Ei steht

• Wenn auf Ihrem Ei, nach der ersten Zahl, ein DE aufgedruckt ist, dann kommen die Eier, die Sie gekauft haben, aus Deutschland. 
• Weitere Buchstaben auf Ihrem Ei könnten NL, für die Niederlande, BE für Belgien oder AT für Österreich sein.
• Bei den Buchstaben handelt es sich um sogenannte Ländercodes. Je nach dem, in welchem Teil Deutschlands oder Österreichs Sie wohnen, können Sie auch auf andere Ländercodes treffen. Gerade in den Grenzgebieten gibt es auch für Eier oftmals grenzüberschreitenden Handel.
• Wenn Sie weiter weg von einer Grenze wohnen, haben Sie in der Regel aber immer ein Ei mit dem Länderkürzel DE im Einkaufskorb. Die Hersteller versuchen, die Hühnereier so schnell wie möglich an den Handel zu liefern. In der Regel sind die Eier 48 Stunden nach dem Legen im Handel erhältlich.
• Wenn Sie ganz genau wissen wollen, was auf dem Ei steht, dann können Sie die letzten Ziffern im Internet eingeben. Dort erfahren Sie dann, von welchem Betrieb Sie Ihre Eier bezogen haben.

Kaufen Sie aber besser nicht zu frische Hühnereier. Ein Ei schmeckt zwischen dem 4. und dem 6. Tag nach dem Legen am Besten.