Was soll ich kochen? - Ideen für die schnelle Küche

Oft weiß man nicht, was man kochen soll. Ideen für die schnelle Küche bieten Abhilfe. Oft weiß man nicht, was man kochen soll. Ideen für die schnelle Küche bieten Abhilfe.
Selbst zu kochen ist nicht nur gesünder als jedes Fertiggericht, es schmeckt auch besser. Besonders wer Wert auf frische Zutaten legt, kommt um das Kochen nicht herum. Nicht jedes selbst gekochte Gericht ist aufwendig, es gibt auch viele Ideen für die schnelle Küche.
Anne Leibl
15.06.2010 Anne Leibl
Themen der Anleitung Essen Gericht Haushalt Kochen Küche Rezept Toast
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
  • Für Gericht 1:
  • 4 Tortillafladen (gibt es fertig im Supermarkt)
  • ½ Kopf Eisbergsalat
  • 3 EL Meerrettich
  • 4 EL Frischkäse
  • 300g Räucherlachs
  • 4 Lauchzwiebeln
  • Für Gericht 2:
  • 4 Toastbrote
  • etwas Margarine
  • 4 Stück Scheiblettenkäse
  • 4 Scheiben Schinken
  • 4 Scheiben Ananas (im Notfall aus der Dose)
  • evtl. Ziegenkäse von der Rolle
  • evtl. einige Champignons (im Notfall aus der Dose)
  • Für Gericht 3:
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 4 hart gekochte Eier (gibt es als bunte Brotzeiteier fertig im Supermarkt)
  • etwas Tomatenmark
  • etwas frische Kresse
  • Pfeffer
  • Für Gericht 4:
  • 250g Spirelli-Nudeln
  • 1 EL Bratöl
  • 1 Zwiebel
  • 100g Kochschinken
  • ½ Packung geriebener Käse

Alle Mengenangaben beziehen sich auf 2 Personen:

Gericht 1: Tortillas mit Räucherlachs für die schnelle Küche

  1. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
  2. Den Frischkäse und den Meerrettich verühren.
  3. Den Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
  4. Die Tortillafladen einzeln ohne Öl in eine heiße Pfanne legen und von beiden Seiten je 20 Sekunden erwärmen.
  5. Die warmen Fladen nun mit der Frischkäse-Meerrettich-Mischung bestreichen, mit Salat und Lachs belegen und zum Abschluss die Frühlingszwiebeln darüber streuen.
  6. Nun klappen Sie die Seiten des Fladens zur Mitte und rollen ihn dann von unten nach oben fest zusammen. Fertig.
  7. Möchten Sie die Füllung etwas abwandeln, sind Ihren Ideen natürlich keine Grenzen gesetzt. So eignen sich z.B. auch Kochschinken, Mais aus der Dose oder gehobelte Karotten gut als Zutaten für die schnelle Küche.

Gericht 2: knuspriger Toast für die schnelle Küche

  1. Die Toastbrote im Toaster leicht vortoasten, abkühlen lassen und mit Margarine bestreichen.
  2. Dann mit Schinken, Ananas und abschließend mit einer Scheibe Scheiblettenkäse belegen.
  3. Bei 180 Grad 10-15 Minuten backen, bis das Brot schön knusprig und der Käse zerlaufen ist. Fertig.
  4. Anstelle von Scheiblettenkäse können Sie auch Ziegenkäse verwenden. Die Ananasringe lassen sich gut durch frische Champignons in Scheiben ersetzen.

Gericht 3: Eierbrote für die schnelle Küche (vegetarisch)

  1. Schneiden Sie die hart gekochten Eier vorsichtig in Scheiben.
  2. Bestreichen Sie dann die Vollkornbrote mit Tomatenmark.
  3. Belegen Sie die Brote mit den Eierscheiben.
  4. Nun noch etwas frische Kresse darüber streuen und das Ganze pfeffern. Fertig ist das Gericht für die schnelle Küche.

Gericht 4: Schinkennudeln für die schnelle Küche

  1. Kochen Sie die Nudeln wie auf der Verpackung angegeben.
  2. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Stücke und den Schinken in kurze Streifen.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
  4. Nun braten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig werden.
  5. Geben Sie dann die Nudeln mit in die Pfanne und lassen Sie sie kurz anbraten.
  6. Nun den Schinken in die Pfanne geben, so dass dieser warm wird.
  7. Zum Schluss den Käse über die Nudeln streuen und warten bis er zerlaufen ist. Fertig.
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