Damit frische Walnüsse nicht schimmlig werden, sollte man sie gut trocknen.
Der Herbst ist die ideale Jahreszeit für alle Liebhaber von Walnüssen. Walnüsse sind nicht nur lecker, sie haben auch viele gesunde Fette und Vitamine.
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- 12.11.2010 Anne Leibl
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- ein großes altes Handtuch
- einen warmen Ort
Getrocknete Walnüsse gehören zum Winter dazu
- Frische Walnüsse schmecken herrlich zart und nussig, doch richtig frisch sind sie nur wenige Tage.
- Sobald man die Walnüsse eingesammelt und ins Haus getragen hat, beginnen Sie langsam zu trocknen. Auch getrocknete Walnüsse schmecken toll und haben ein besonderes Aroma.
- Beim Trocknen von Walnüssen muss man jedoch darauf achten, dass die Nüsse gleichmäßig trocknen und nicht beginnen zu schimmeln.
- Nehmen Sie sich ein altes, großes Frotteehandtuch und legen Sie es an einen warmen Ort. Neben einer Heizung, auf der Ofenbank oder im warmen Heizungskeller wäre der ideale Ort zum Trocknen von Walnüssen.
- Geben Sie dann Ihre Nüsse auf das Handtuch. Die Walnüsse dürften ruhig eng aneinander liegen, achten Sie jedoch darauf, dass die Nüsse nicht übereinander liegen. Lieber noch ein zweites Handtuch nehmen, falls Sie eine große Menge an Walnüssen haben.
- Nun lassen Sie die Nüsse einige Tage trocknen. Wichtig ist, dass Sie die Walnüsse mindestens einmal pro Tag durchmischen, damit Sie von allen Seiten getrocknet werden.
- Zum Test, ob die Walnüsse schon fertig getrocknet sind, öffnen Sie einfach einige der Walnüsse. Sie merken es aber auch am Gewicht, eine getrocknete Walnuss ist sehr viel leichter als eine frische.
- Wenn Sie alle Walnüsse fertig getrocknet haben, können Sie sie in einem Körbchen aufbewahren und je nach Bedarf essen. Walnüssen schmecken pur, machen sich aber auch gut in Salaten, auf Käseplatten oder in Kombination mit frischen Früchten.
