Apfelkuchen zu backen geht schnell.
Ein versunkener Apfelkuchen schmeckt nicht nur sehr lecker, er ist zudem einer der einfachsten Apfelkuchen, die es zu backen gibt. Lesen Sie hier nach, wie Ihnen dieses Rezept perfekt gelingen wird.
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- 09.09.2011 Melanie Königseder
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 300g Mehl
- 250g Zucker
- 200g Margarine oder Butter
- 5 Äpfel
- 5 Eier
- 1 Zitrone
- 10g Backpulver
- Zimt
- Backform
Nicht nur Kinder lieben diesen Apfelkuchen, auch Erwachsene erinnert er an Omas Kuchen. Ein versunkener Apfelkuchen ist sehr schnell zu backen und lässt sich sehr leicht zubereiten. Damit der Apfelkuchen perfekt gelingt, braucht es nicht viel.
Versunkener Apfelkuchen - das perfekte Rezept für Sie
- Nehmen Sie zuerst die Äpfel, schälen diese und schneiden und entkernen sie. Der Apfelkuchen benötigt hierbei geviertelte Apfelstücke. Nachdem sie geschnitten sind, legen Sie die Äpfel in einer Schale kurz beiseite.
- Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb und schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker schaumig. Das Eiweiß benötigen Sie noch, daher schütten Sie es bitte nicht weg und geben Sie es in eine Schüssel.
- Erwärmen Sie die Margarine oder die Butter in einem Topf und geben Sie das Fett in die Zucker-Eigelb-Masse. Den Saft der Zitrone geben Sie auch noch hinzu.
- Das Mehl vermischen Sie nun mit dem Backpulver und geben Sie es in die Schale mit dem Eigelb. Nun benötigen Sie noch das Eiweiß. Schlagen Sie es steif und heben Sie es vorsichtig in die Eigelbmasse. Nachdem Sie diesen Vorgang beendet haben, wärmen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- Sie haben es nahezu geschafft, Ihr versunkener Apfelkuchen ist bald fertig. Sie benötigen nun eine Springform, die Sie mit Butter oder Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen sich nach dem Backen leicht aus der Form lösen lässt.
- Füllen Sie nun die gesamte Masse in die Backform und verteilen Sie die geviertelten Apfelstücke auf den Kuchen. Ein versunkener Effekt entsteht, wenn Sie mit einer Gabel die Apfeltspalten leicht hineindrücken. Bestreuen Sie im Anschluss den Teig des Apfelkuchens etwas mit Zimt und Zucker. Sie werden sehen, wie lecker dieses Rezept schmecken wird, denn der Zucker karamellisiert im Backofen und verleiht dem Apfelkuchen eine ganz besondere Note.
- Geben Sie nun die Backform in den Ofen und lassen Sie die Masse ungefähr 45 Minuten im Ofen backen.
Sie werden staunen, wie kinderleicht dieses Rezept funktionieren wird. Ihre Gäste werden diesen Apfelkuchen lieben.
