Unterschied zwischen Sekt und Prosecco - Auswahlkriterien Anlass entsprechend

Zwischen Schaumweinen gibt es geringfügige Unterschiede

• Um etwas Licht ins Dunkel zu bringen: die Herstellungsmethode der Getränke ist annähernd gleich, einen der gravierendsten Unterschied finden Sie in der Herkunft der prickelnden Getränke. Sekt kommt ausschließlich aus deutschen Weinanbaugebieten, während Prosecco italienischer Herkunft ist. Ergänzend sei jedoch noch der berühmte französische Champagner erwähnt, der, wie der Name schon sagt, nur aus Weinlagen der Champagne hergestellt werden darf, um sich so zu nennen.

Sekt unterliegt in Deutschland strengen Reglementierungen

• Durch den chemischen Prozess der alkoholischen Gärung wird der Most der Trauben zum Wein, für das Endprodukt Sekt benötigt der Wein eine zweite Gärungsphase, die durch Beigabe von Zucker und Hefe herbeigeführt wird.
• Die Gärung von Sekt erfolgt entweder in großen druckfesten Fässern, aus denen er dann in Flaschen abgefüllt wird oder der Reifeprozess findet direkt in der Flasche - Flaschengärung oder Champagner-Methode - statt. Sie finden dies bei den gehobeneren Sektsorten, die - als Zeichen der Qualität - überwiegend mit Naturkork und einer Agraffe (Vierdrahtverschluss) verschlossen sind.
• Zur Sektherstellung werden ausgesuchte Qualitätsweine verwendet. Jeder Sekt, der in Deutschland erzeugt wird, erhält eine amtliche Prüfnummer und nur mit dieser darf sich das prickelnde Getränk Qualitätsschaumwein oder Sekt nennen. Sekt b.A. unterliegt einer noch strengeren Kontrolle, seine Trauben müssen ausschließlich aus dem Anbaugebiet stammen, dessen Name auf dem Etikett angegeben ist. Achten Sie bei Ihrem Einkauf auf diese wichtigen Merkmale.
• Bei Lagensekt müssen die Trauben zu 85% aus der auf dem Etikett vermerkten Weinbergslage und zu 100% aus den Trauben des angegebenen Weinanbaugebietes stammen. Edlen Jahrgangssekt haben Sie in den Händen, wenn die für den Sekt verwendeten Trauben auch tatsächlich zu 85% in dem auf dem Etikett vermerkten Jahrgang gelesen wurden.
• Sekt gibt es, ebenso wie Prosecco und auch Champagner, für jeden Geschmack. Wenn Sie besonders trockenen, aber durchaus fruchtigen Sekt bevorzugen, wählen Sie eine Marke mit der Bezeichnung Extra Brut oder Brut mit einem vorgeschriebenen Restzuckergehalt von 6 - 15 Gramm/Liter. Sekt mit der Bezeichnung Extra Trocken oder Trocken besitzt Restzucker von 12 -20 Gramm/Liter, bzw. 17 - 35 Gramm/Liter und hat einen leicht herben Geschmack. Etwas süßlicher schmeckt der Sekt, wenn es als Halbtrocken deklariert ist, er hat zwischen 33 und 50 Gramm Restzuckergehalt pro Liter.

Junge Leute bevorzugen Prosecco

• Prosecco - übrigens der Name einer italienischen Rebsorte, die in Venetien angebaut wird - ist landläufig als Szenegetränk bekannt. Die bekanntesten Proseccosorten sind Prosecco Frizzante, den Sie als Perlwein im Handel bekommen und der als Schaumwein bzw. Sekt erhältliche Prosecco Spumante.
• Der Name Prosecco steht für die Herkunft des Getränks. Achten Sie darauf, aus welcher Region Ihr Prosecco stammt, nur so können Sie sicher sein, das Original zu genießen. Neun norditalienische Provinzen dürfen ihren Schaumwein Prosecco nennen: Belluno, Gorizia, Treviso und Trieste sowie Udine, Paduva, Pordenone, Venezia und Vicenza.
• Ein wesentlicher Unterschied zum deutschen Sekt, der in der Flasche gärt, besteht darin, dass Prosecco zumeist in Tankgärung hergestellt wird.
• Prosecco, der in Flaschengärung in den Handel kommt, finden Sie unter dem Namen Prosecco Spumante (italienisches Wort für Sekt), er ist mit einem pilzförmigen Natursektkorken und einer Agraffe (Vierdrahtverschluss) verschlossen.
• Ein weiterer Unterschied zwischen Prosecco und Sekt ist der Preis: Prosecco Frizzante, also Perlwein erhalten Sie relativ günstig (unter 3,00 €), für Prosecco Spumante zahlen Sie ab 5,00 € aufwärts. Deutscher Sekt - insbesondere Lagensekt - hat je nach Rebsorte (Spätburgunder, Gewürztraminer, Riesling, Chardonnay usw.) Preise ab etwa 10€.

Der Anlass ist entscheiden für die Wahl zwischen Sekt oder Prosecco

• Um mit Sekt anzustoßen, gibt es viele Gründe, besonders in Deutschland wird gerne Sekt getrunken. Bei Feiern und Festen liegen Sie immer richtig, wenn Sie Sekt servieren, je nach Stellenwert des Festes, sollten Sie auch die Qualität und damit natürlich auch den Preis des prickelnden Getränkes ansetzen.
• Prosecco - wird, da er qualitäts- und preismäßig unter dem Niveau von deutschem Sekt liegt, gerne bei ungezwungenen Anlässen, wie Partys, Vernissagen und Ausstellungen, beim gemütlichen Beisammensein oder in der Damenrunde nach dem Kaffee konsumiert.