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Typisch englisches Essen - Rezept für Mushy Peas

"Fish and Chips" ist ein typisch englisches Essen. Hierzu wird traditionell ein Erbsenpüree gereicht, das sich "Mushy Peas" nennt. Wie man dieses Erbenspüree zubereitet, wird hier erklärt.

Mushy Peas ist ein typisch englisches Erbsenpüree.
Mushy Peas ist ein typisch englisches Erbsenpüree. © Joujou / Pixelio

Zutaten:

  • 300 g Erbsen, TK
  • 4 EL Sahne
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Wer einmal ein typisch englisches Essen ausprobieren möchte, der kommt an "Fisch and Chips" nicht vorbei. Noch "englischer" wird dieses Gericht, wenn Sie dazu ein Püree aus Erbsen servieren, das sogenannte "Mushy Peas". Wie Sie dieses ganz einfach in Ihrer Küche selber machen können, erklärt dieses Rezept.

Essen, typisch englisch - so gelingen "Mushy Peas"

  1. Ein englisches "Mushy Peas" kann sowohl mit frischen, getrockneten oder Tiefkühlerbsen oder auch mit Erbsen aus der Dose zubereitet werden. Die Zubereitung variiert dabei ein wenig (getrocknete Erbsen müssen eingeweicht werden). Auch beim Geschmack gibt es leichte Unterschiede. Für das folgende Rezept werden TK-Erbsen verwendet. 
  2. Bringen Sie in einem Topf etwas Salzwasser zum Kochen. 
  3. Garen Sie in dem Wasser die Erbsen etwa 3 Minuten lang.
  4. Nun gießen Sie das Gemüse ab.

Ein englisches Erbsenpüree zubereiten - der Abschluss

  1. Die heißen Erbsen werden jetzt zusammen mit der Butter und der Sahne in ein hohes Rührgefäß gegeben und mit einem Stabmixer püriert. Achten Sie darauf, dass das Püree nicht zu fein wird. Die Masse sollte ganz leicht stückig bleiben.
  2. Zum Schluss geben Sie das Erbsenpüree in eine Schüssel und schmecken es mit Salz und Pfeffer würzig ab. Fertig!

Die Art und Weise, wie ein solch typisch englisches Püree serviert wird, ist je nach Geschmack verschieden. Viele geben es direkt auf die Chips (Pommes frites), andere mögen es lieber neben den "Fish and Chips" am Tellerrand und wieder andere füllen das Püree in ein kleines Extraschälchen. Wie auch immer Sie selbst es bevorzugen, mit "Mushy Peas" wird aus Pommes mit Fisch ein typisch englisches Essen. Guten Appetit!

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