Torte ohne Zucker und mit Vollkornmehl - so wird´s richtig lecker

So schmeckt die Torte. So schmeckt die Torte.
Eine Torte ohne Zucker und mit Vollkornmehl hört sich im ersten Moment vielleicht nicht für jeden Menschen wirklich gut an. Aber Sie werden überrascht sein, wie lecker diese Torte schmecken wird. Den Unterschied werden Sie kaum bemerken. Auch Ihre Gäste und Ihre Familie werden sicher überrascht sein, wie lecker eine solche Torte schmecken kann.
Silvia Jöst
31.01.2012 Silvia Jöst
Themen der Anleitung Backen Bananen Ernährung Essen Torte Vollkornmehl Zuckerfrei
Was Sie benötigen
  • 150 g Schokolade
  • Zutaten für den Tortenboden:
  • 2 EL Milch
  • 150 g Vollkornmehl
  • 100 g Honig
  • 120 g Butter
  • 3 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • Zutaten für die Torten-Creme:
  • 8 Blätter Gelatine
  • Zitronensaft
  • 150 g Honig
  • 700 g Quark
  • 700 g Sahne
  • 6 Bananen
  • 2 TL Vanille, gemahlen

Den Boden mit Vollkornmehl backen

Egal ob nun zum Geburtstag oder für den Sonntag-Nachmittag-Kaffee, diese Torte ist einfach lecker.

  1. Fügen Sie die Butter und den Honig in eine Schüssel. Rühren Sie die Zutaten mit einem Mixer, bis sie schaumig sind.
  2. Nun rühren Sie die Eier unter.
  3. Zu den Zutaten fügen Sie nun das Vollkornmehl, das Backpulver, die Milch und die Schokolade hinzu. Die Schokolade sollten Sie vorab mit einem Messer zu Schokosplitern abreiben.
  4. Alle Zutaten sollten Sie nun kurz durch Rühren.
  5. Füllen Sie den Teig in eine Backform und backen Sie den Boden mit Vollkornmehl bei ca. 160 °C Heißluft für 20 Minuten im Backofen.

Ist Ihnen der Geschmack des Vollkornmehls zu stark, verwenden Sie Dinkel-Vollkornmehl.

Die Torten-Creme ohne Zucker

  1. Weichen Sie die Blattgelatine in kaltem Wasser ein.
  2. Schälen und schneiden Sie die Bananen in eine Schüssel.
  3. Fügen Sie dann den Zitronensaft, den Honig, die Vanille und den Quark dazu.
  4. Die Zutaten sollten Sie nun pürieren und anschließend verrühren, damit eine Masse entsteht.
  5. Lösen Sie die Gelatine nun auf.
  6. Jetzt müssen Sie die Gelatine unter die Bananen Creme rühren und in den Kühlschrank stellen.

Vollenden Sie die Torte

  1. Sobald der Tortenboden ausgekühlt ist, stellen Sie einen Tortenring um ihn herum.
  2. Nun füllen Sie die Bananencreme ein und stellen die Torte ohne Zucker und mit Vollkornmehl in den Kühlschrank.
  3. Nach ca. zwei bis drei Stunden können Sie die Torte verzieren. Sie können dazu Bananenstücke, Kirschen oder Apfelstücke auf die Torte legen, somit sparen Sie sich die Verzierungen aus Zucker.

Falls Sie keine Banane mögen, können Sie aus der Bananentorte eine Kirsch- oder Apfeltorte machen.

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