Tomatenpulpe - eine leckere Tomatensoße daraus kreieren

Aus Tomatenpulpe eine Tomatensoße zubereiten

Aus Tomatenpulpe, also aus stückigem Tomatenfruchtfleisch, können Sie zum Beispiel ganz einfach eine Tomatensoße zubereiten. Diese Tomatensoße wird Ihnen bestimmt gelingen.

1. Die Tomatensoße mit Tomatenpulpe bereiten Sie zu, indem Sie zuerst eine Gemüsezwiebel schälen und diese dann mit einem Küchenmesser sehr fein hacken. Es ist wichtig, dass die Zwiebel sehr klein gehackt wird, damit die Zwiebeln in der Soße fast nicht mehr zu sehen sind und zerkochen.
2. Geben Sie nach dem Schälen und Zerkleinern der Zwiebeln einen Esslöffel Olivenöl in einen Topf. Wenn es heiß ist, können Sie darin die Zwiebel anschwitzen.
3. Sind die Zwiebel glasig gebraten worden, können Sie die Tomatenpulpe hinzugeben.
4. Pressen Sie danach zwei Knoblauchzehen in die Tomatensoße und geben Sie außerdem einen Schuss Rotwein und einen Schuss Balsamico hinzu.
5. Kochen Sie nun die Soße auf und schmecken Sie sie dann zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer ab.

Weiteres Rezept für eine Tomatensoße mit stückigen Tomaten

Eine Tomatensoße können Sie auch je nach Belieben mit verschiedenen Kräutern verfeinern.

1. Für die Tomatensoße braten Sie bitte zuerst den frischen Knoblauch und die frischen Gemüsezwiebeln in Olivenöl an. Davor sollten die Zutaten natürlich möglichst klein geschnitten werden.
2. Geben Sie danach die Tomatenpulpe zusammen mit der Gemüsebrühe hinzu.
3. Schmecken Sie nun die Soße mit etwas klein gehackter Petersilie und klein gehacktem Basilikum ab.
4. Rühren Sie außerdem etwas Salz und Pfeffer unter die Soße und lassen Sie sie dann ca. 10 Minuten lang köcheln, damit die Kräuter ihr Aroma abgeben können.