Tomaten-Mozzarella-Salat - Rezept für die schnelle Küche

Tomaten-Mozzarella-Salat ist vor allen Dingen im Sommer sehr beliebt. Der Salat schmeckt leicht und eignet sich toll als Beilage zum Grillen. Mit etwas Brot gereicht ist er aber auch der perfekte Snack für heiße Tage. Wie Sie einen leckeren Tomaten-Mozzarella-Salat zubereiten, lesen Sie im Folgenden. Die im Rezept angegebenen Mengen reichen für etwas drei Portionen.Tomaten-Mozzarella-Salat - so bereiten Sie ihn zu.

So gelingt der Mozzarella-Salat

1. Um einen leichten Tomaten-Mozzarella-Salat zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Tomaten gründlich ab.
2. Dann schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und halbieren diese noch mal. Sie können anstelle der großen Tomaten auch Cherrytomaten verwenden und diese einfach nur halbieren.
3. Anschließend lassen Sie den Mozzarellakäse gut abtropfen und schneiden auch diesen in mundgerechte Scheibchen oder Stücke.
4. Dann schälen Sie die Zwiebel und hacken diese sehr fein. Wegen des Geruchs empfiehlt es sich, hierbei dünne Küchenhandschuhe anzuziehen.
5. Anschließend vermengen Sie die drei Zutaten, also Tomaten, Mozzarella und Zwiebel, in einer großen Salatschüssel.
6. Dann geben Sie den Balsamicoessig und das Basilikum hinzu.
7. Anschließend würzen Sie den Tomaten-Mozzarella-Salat nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Im Kühlschrank hält sich der nach diesem Rezept zubereitete Tomaten-Mozzarella-Salat für bis zu zwei Tage. Einfrieren können Sie ihn leider nicht, er sollte also bald verzehrt werden. Zum Tomaten-Mozzarella-Salat eignet sich Weißbrot oder Ciabattabrot. Dieses können Sie mit Olivenöl bestreichen und im Ofen oder auf dem Grill kurz erhitzen - dann ergänzt es den mediterranen Tomaten-Mozzarella-Salat perfekt und sorgt für einen perfekten Genuss.