Soja

13.04.2012
Sie haben sich aus verschiedenen Gründen entschlossen, ohne Fleisch zu leben und fragen sich jetzt, wie man das als Vegetarier am besten anfangen kann?

26.03.2012
Es kommt ganz entscheidend bei Sojaprodukten darauf an, um welche Produkte es sich handelt. Generell sind diese immer vergleichbar in der Haltbarkeit wie entsprechende "normale" Produkte.

22.03.2012
Kaum in einem anderen Land gibt es so viele unterschiedliche Brotsorten, wie in Deutschland. Das riesige Angebot gibt sogar Sojabrot her. Was es bei dieser Brotsorte zu beachten gilt und wo

29.02.2012
Wenn Sie sich ein veganes Schnitzel machen wollen, möchten Sie wahrscheinlich auch auf das sonst übliche Ei in der Panade verzichten. Mit diesen Rezepten finden Sie aber gut schmeckende

31.01.2012
Proteine gehören zusammen mit Kohlenhydraten und Fetten zu den Hauptnährstoffen und kommen in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Als Energiequelle sind sie für den Menschen von

25.01.2012
Bei Sojalecithin handelt es sich um einen Emulgator, der als Verbindung öliger und fettiger Bestandteile mit wasserhaltigen dient, es entsteht eine Öl-Wasser-Emulsion. Außerdem dient es noch

02.12.2011
Soja-Joghurt ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch besonders lecker. Wenn Sie auf andere Milchsorten verzichten möchten oder müssen, ist sie deshalb die ideale und schmackhafte

28.11.2011
Ob Berliner-Buletten, normale Frikadellen oder Soja-Burger. Da scheiden sich die Geister. Doch während die Rezepte für Buletten noch vielseitig sind, wird es bei Soja-Buletten schon

11.11.2011
Ein Eiweißdrink mit Soja ist für Sie besonders geeignet, wenn Sie eine Laktoseunverträglichkeit haben oder sich vegetarisch bzw. vegan ernähren. Es gibt einige grundsätzliche Bestandteile,

20.10.2011
Fried Rice, also gebratener Reis ist in Asien, vor allem in der thailändischen Küche über alle Maßen beliebt. Kein Wunder, denn er schmeckt lecker, ist schnell und einfach zu kochen, gut für

29.09.2011
Wenn Sie vegetarisches Moussaka zubereiten möchten, können Sie das Hackfleisch durch Sojagranulat ersetzen. Mit den typischen Gewürzen werden auch Nicht-Vegetarier kaum einen Unterschied zum

23.09.2011
Egal in welchem Alter, eine gesunde Ernährung leistet immer einen hohen Beitrag zur Gesundheit und Lebensqualität. Frauen ab 50 sollten jedoch auf Ihre tägliche Ernährung achten, besonders

23.09.2011
Soja-Produkte anzubraten ist nicht schwer, vorausgesetzt sie sind gut gewürzt. Denn Tofu oder Soja-Granulat ist von sich aus geschmacklos. Während Granulat vor der Zubereitung in Gemüsebrühe

02.09.2011
Wer Alternativen zum Fleisch-Gulasch sucht, ist hier richtig. Denn mit diesen leckeren Rezepten für eine vegetarische Soja-Variante oder auch ein Fisch-Gulasch können Sie großartig

12.08.2011
Tofu hat einen wahren Siegeszug in der westlichen Küche gemacht. Früher war er nur im Osten bekannt, heute sind auch hierzulande immer mehr Menschen an gesundem und vegetarischem Essen

02.08.2011
Obwohl Milch ein lebenswichtiges und sehr gesundes Nahrungsmittel ist, gibt es doch leider eine Vielzahl an Menschen, die eine Laktoseintoleranz haben und den Milchzucker nicht vertragen.

30.06.2011
Tofu wird in fernöstlichen Ländern auch als "Fleisch vom Feld" bezeichnet, denn der Bohnenkäse wird aus Sojamilch gewonnen. Tofu ist neutral im Geschmack und kann wie ein Schnitzel gebraten

07.06.2011
Für Veganer ist es oft schwer, ein Gericht zu finden, welches ihren Essgewohnheiten entspricht. Hier finden Sie ein leckeres Rezept für einen leckeren Zwetschgenkuchen mit Sojajoghurt

21.04.2011
Gewonnen wird die gesunde Sojamilch aus Sojabohnen und ist somit im Gegensatz zur Kuhmilch kein tierisches, sondern ein rein pflanzliches Produkt. In der Küche ist die Sojamilch vielseitig

10.12.2010
Kohlenhydrate stellen einen wichtigen Bestandteil unserer Nahrung dar. Allerdings sollten Kohlenhydrate, ebenso wie Eiweiß und Fett, nur im richtigen Maße konsumiert werden. Sollten Sie aus