Milchprodukte

Aktuelle Anleitungen

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  • Eiweiß essen - was Sie bedenken sollten Essen Sie bevorzugt pflanzliches Eiweiß.

    23.04.2012
    Sollen Sie mehr oder weniger Eiweiß essen, hilft eine proteinreiche Ernährung beim Abnehmen? Müssen Vegetarier zusätzlich Eiweiß einnehmen, um einer Mangelernährung vorzubeugen? So oder so

  • Rohmilchprodukte in der Schwangerschaft? - Hinweise Vorsicht bei Rohmilch in der Schwangerschaft.

    23.03.2012
    Gerade in der Schwangerschaft sollte man vermehrt darauf achten, dass man sich gesund ernährt. Hier erfahren Sie, was Rohmilchprodukte sind und was es zu beachten gibt.

  • Sahnequark selber machen - so geht´s Sahnequark können Sie einfach selber machen.

    07.02.2012
    Sahnequark können auch Gelegenheitsköche mit dem richtigen Rezept ganz einfach selber machen. Wozu er besonders gut schmeckt, erfahren Sie natürlich auch.

  • Soja-Joghurt - darauf sollten Sie achten Soja ist vorteilhaft für Ihre Gesundheit.

    02.12.2011
    Soja-Joghurt ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch besonders lecker. Wenn Sie auf andere Milchsorten verzichten möchten oder müssen, ist sie deshalb die ideale und schmackhafte

  • Rezepte ohne Milchprodukte - so gelingt´s Gutes Essen ohne Milchprodukte

    21.11.2011
    Milch enthält zwar viel lebensnotwendiges Kalzium, doch nicht jeder kann dieses Naturprodukt vertragen. Da in den meisten Rezepten auch Milchprodukte enthalten sind, müssen Allergiker auf

  • Käse schmelzen lassen - so geht´s in der Pfanne Schmelzen Sie Käse in der Pfanne.

    21.09.2011
    Wenn Sie Käse in der Pfanne schmelzen wollen, dann müssen Sie einiges beachten, um beim Käseschmelzen keine bösen Überraschungen zu erleben. In einer Bratpfanne können Sie Käse nur mit einem

  • Dickmilch selber machen - so gelingt´s Frische Dickmilch ist nahrhaft und gesund.

    31.08.2011
    Frische Dickmilch ist lecker und sehr gesund. Egal ob Sie die Sauermilch, auch "Stockmilch" genannt, am liebsten pur genießen oder mit einem bevorzugten Geschmack verfeinern, sie sollte

  • Laktase - so leben Sie gut mit der Allergie Bei Laktoseintoleranz ist Milch ein Tabu.

    15.07.2011
    Bei einem Mangel von Laktase - das Enzym, welches Milchzucker aufspaltet - kommt es bei der Aufnahme von Milch und Milchprodukten zu Beschwerden im Magen-Darm-Trakt. Dennoch ist es möglich,

  • Ricotta selber machen - so geht´s So schaut Ricotta (mit Feigenblättern) aus.

    06.07.2011
    Ricotta bedeutet "erneut gekocht" und ist die italienische Bezeichnung für einen Frischkäse, der aus Schaf- und/oder Kuhmilch hergestellt wird, und zwar unter Hinzufügung von Frischmilch

  • Frischkäse einfrieren - so geht´s Verarbeitet - als Cheesecake etwa - lässt sich Frischkäse problemloser einfrieren.

    10.01.2011
    Kann man Frischkäse überhaupt einfrieren? Gehen tut's schon, doch die meisten Frischkäsesorten werden dann "krieselig" oder "kriselig", krümelig oder flockig oder wie man die veränderte

  • Schmand oder Creme Fraiche - welches Milchprodukt passt zu welchem Essen? Schmand und Crème Fraîche sind oftmals schwer zu unterscheiden.

    25.08.2010
    Schmand oder Crème Fraîche? Bei diesen so ähnlichen Milchprodukten sind sich viele Hobbyköche nicht sicher, welches davon zu welchem Essen passt.

  • Wie macht man Quark? Leckerer Quark lässt sich auch in Eigenregie herstellen.

    23.07.2010
    Quark selber zu machen, geht auf einfache und auf etwas kompliziertere Art. Sie können ihn aus Milch, aber auch aus Kefir oder Dickmilch herstellen.