Gelee

23.04.2012
Ursprünglich ist der Name Marmelade aus dem Portugiesischen "marmelo" entlehnt. Das Wort Konfitüre stammt aus der französischen Schweiz, die das Wort Marmelade nicht kannten. Beide Wörter

22.03.2012
Weintraubengelee kann man selber herstellen. Ganz einfach funktioniert dies, wenn man guten Traubensaft als Grundlage verwendet. Wie Sie das Gelee zubereiten und den richtigen Saft

27.01.2012
Falls Sie bevorzugt Säfte einmachen, ist die Einsiedehilfe eine hervorragende Erleichterung. Am Beispiel von Holundersirup wird die einfache Handhabung deutlich.

14.12.2011
Weingelee müssen Sie nicht als Fertigprodukt kaufen, Sie können die leckere Nascherei ganz leicht selber machen. Servieren Sie das fertige Produkt als Dessert, oder als Beilage zum Brot auch

12.12.2011
Jede Marmelade braucht Pektin zum Gelieren. Möchten Sie aber zusätzlich noch Zucker sparen, so können Sie Apfelpektin verwenden, damit Ihre Marmelade oder Gelees schneller fest werden.

24.11.2011
Wenn Gelee oder Marmelade nicht fest wird, haben Sie verschiedene Möglichkeiten Ihr Gelee nachzubessern. Das ist nicht schwierig und mit Geduld wird jedes Gelee fest.

10.11.2011
Ihre Marmelade ist zu dünnflüssig - was können Sie tun? Selbst eingekochte Marmelade ist etwas ganz Feines. Besonders, wenn Sie dabei Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und auch mal

24.10.2011
Holunderblütensekt können Sie mit wenig Aufwand selber machen und diesen zum Beispiel als Willkommenstrunk servieren. Gut verschlossen ist der Sekt Monate haltbar.

14.10.2011
Ob Erdbeeren, Brombeeren, Rhabarber oder gelbe Zwetschgen - aus vielen Früchten lassen sich köstliche Marmeladen und Brotaufstriche kreieren. Mit etwas Phantasie können Sie Ihrer Marmelade

26.09.2011
Wenn die Weihnachtszeit vor der Tür steht, ist wieder großes Plätzchenbacken angesagt. Meistens wird jedes Jahr dasselbe gebacken. Überraschen Sie Ihre Lieben doch mal, und backen Sie

31.08.2011
Gelée royale hilft Ihnen auf die Sprünge. Für Ihren Körper und Geist ist das Bienenprodukt äußerst hilfreich. Wie Sie es richtig verwenden können, erfahren Sie im Folgenden.

22.08.2011
Löwenzahn ist einer der ersten Frühlingsblüher - man findet ihn auf vielen Wiesen üppig vor. Aus den gelben Blütenblättern lassen sich nach den folgenden Rezepten Gelee und Marmelade kochen

20.12.2010
Viele Hobbygärtner haben in Ihrem Kleingarten eigene Stachelbeeren. Nach einer üppigen Ernte stellt sich dann die Frage: Was kann man mit Stachelbeeren alles machen? Welche Rezepte lassen

15.12.2010
Selbstgemachte Gelees und Marmeladen sind etwas ganz Besonderes auf dem Frühstückstisch. Vor allem Holunder hat es einigen angetan. Das Schöne an ihm ist, dass man die Blüten ebenso

23.11.2010
Holunderblütensaft hat viele von uns die ganze Kindheit lang begleitet. Davor, die blauen Beeren der Holunderpflanze zu essen wurde man jedoch bereits im Vorschulalter immer wieder gewarnt –

17.11.2010
Zu Wild oder gebackenem Camembert schmeckt das gegensätzlich süßsäuerliche Aroma der Preiselbeermarmelade vorzüglich. Aber auch für süße Torten und Gebäck eignet sich die Konfitüre aus den

24.08.2010
Von Ende Juni bis August können wieder rote Johannisbeeren geerntet werden. Diese roten, leicht säuerlichen Früchte sind in fast jedem Garten anzutreffen und Sie können aus ihnen ein

04.08.2010
Wenn der Holunder im Frühsommer in voller Blüte steht, können seine Blüten für Holunderküchel, Tee oder Sirup verwendet werden. Die Holunderbeeren, die im Spätsommer reifen, sind roh leicht