Geflügel

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Entenkeulen im Ofen zubereiten - so geht's
Annegret Krause
Essen

Entenkeulen im Ofen zubereiten - so geht's

Wenn Sie ein schmackhaftes Geflügelgericht zubereiten wollen, muss es nicht immer eine ganze Ente sein. Ebenso delikat schmecken Entenkeulen, wenn sie im Ofen geschmort werden.

Geflügel schmeckt am besten mariniert.
Luise v.d. Tauber
Essen

Truthahn marinieren

Geflügelfleisch und auch das von einem Truthahn schmeckt ungewürzt etwas nüchtern. Dagegen hilft das Marinieren mit einer leckeren Sauce. Mit würzigen Zutaten und etwas Geduld …

Eine Weinsoße passt immer.
Dr. Hannelore Dittmar-Ilgen
Essen

Truthahn - Soße zum Geflügel

Immer nur Preiselbeeren? Wenn Sie einen Truthahn, eine Pute oder auch eine Ente oder eine Gans im Backofen braten, entsteht im Allgemeinen nicht viel Soße, oft nur Bratfett. …

Eine Weihnachtsgans ist ein festliches Gericht.
Alexander Bürkle
Essen

Weihnachtsgans würzen

Gänse sind ein leckeres Gericht und eignen sich besonders gut für spezielle Anlässe, wie zum Beispiel für Weihnachten. Damit Ihre Weihnachtsgans auch richtig gut schmeckt, …

Seltene schokoladig braune Eier - Marans
Maria Wildt
Freizeit

3 seltene Hühnerrassen

Schon seit Jahrhunderten bringen kleine Züchtungen von engagierten Geflügelfans besondere Rassen hervor. Die einen sind beliebt durch auffallende Eigenschaften wie besondere …

Eine Hühnerschar auch mit Bernevelder Hühner halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Barnevelder Hühner - Merkmale

Barnevelder Hühner wurden im 19. Jahrhundert von Bauern in Holland mit dem Ziel gezüchtet, große und braune Eier zu erhalten, die in dieser Zeit besonders bei Engländern sehr …

Gegrillte Wachteln sind einfach lecker.
Angelika Becker
Essen

Wachteln lecker zubereiten - 2 Grillideen

Wachteln sind eine tolle Abwechselung zu den herkömmlichen Grillgerichten. Der tolle Geschmack des Fleischs, welcher dem einer Taube ähnelt, ist eine Bereicherung für jede Grillparty.

Zwerg-Wyandotten als Geflügel halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Zwerg-Wyandotten - Haltung

Die Zwerg-Wyandotten gehören zu einer Züchtung von Rassehühnern, deren Ursprung in England zu finden ist und seit dem Import nach Deutschland durch die einfache Haltung sehr …

Hühner können sich untereinander mit Ektoparasiten anstecken.
Susanne Wierschalka
Freizeit

Hühnerläuse - Merkmale

Die Hühnerläuse gehören zu den Ektoparasiten und werden innerhalb der Ordnung Tierläuse auch Federlinge genannt. Es ist für Sie nicht schwierig, diese für das Federvieh …

Die Zwerg-Australorps artgerecht halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Zwerg-Australorps - Informatives

Die Zwerg-Australorps sind eine Hühnerrasse, die aus der Kreuzung von vier Rassehühnern in Deutschland entstanden sind. Wenn Sie in Zukunft frische Eier und hervorragend …

Hühner benötigen viel Auslauf.
Manuela Träger
Freizeit

Hühnerzucht - Informatives

Sie lieben jeden Morgen frische Eier? Dann könnten Sie - vorausgesetzt der Platz ist vorhanden - eine eigene Hühnerzucht ins Leben rufen. Allerdings sollten Sie auch hier den …

Auch Hähnchen gelingt im Römertopf.
Irene Becker
Essen

Putenoberkeule im Römertopf

Besonders für Geflügel ist der Römertopf ein ideales Kochgeschirr, da durch das verwendete Prinzip das Fleisch wunderbar saftig bleibt. Garen Sie einmal eine Putenoberkeule im …

Zwerghühner sind gesellige Tiere.
Alexandra Muders
Freizeit

Zwerghühner kaufen

Wenn Sie sich Zwerghühner kaufen möchten, dann sollten Sie wissen, dass es zwei verschiedene Kategorien davon gibt. Das sind zum einen die reinen Zwerge, von den keinen großen …

Enteneier im Brutapparat bebrüten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Enteneier ausbrüten - eine Anleitung

Halten Sie Enten und möchten diese vermehren, können Sie auf das natürliche Bebrüten der Enteneier durch die Tiere warten, aber auch mit einem Brutapparat befruchtete Eier …

Brahma-Hühner als Geflügel artgerecht halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Brahma-Hühner kaufen

Haben Sie die Absicht, Geflügel zu halten, sollten Sie sich verschiedene Hühnerrassen anschauen. Dabei werden Ihnen die besonders prächtigen Brahma-Hühner auffallen. Wenn Sie …

Bio-Puten leben länger und artgerecht.
Susanne Wierschalka
Essen

Bio-Puten - Aufzuchtsinformationen

Lebensmittel aus dem kontrolliert biologischen Anbau werden immer beliebter. Dazu gehören nicht nur Gemüse und Obst, sondern auch Fleisch, beispielsweise von Bio-Puten. Wenn …

Hühnerküken gehören zu den Nestflüchtern.
Susanne Wierschalka
Freizeit

Hühnerküken - Informatives

Besitzen Sie eine Hühnerschar mit einem Hahn, werden Sie nach einiger Zeit feststellen, dass Ihre Glucken Eier bebrüten. Nach dem Schlupf der Hühnerküken gehört es zu Ihren …

Heute gibt's Pute.
Luise v.d. Tauber
Essen

Wie bereite ich eine Pute zu?

Eine Pute schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit. Wie Sie mit einem überschaubaren Aufwand und einer kräftigen Füllung das leckere Geflügel zubereiten, sagt Ihnen das Rezept.

Ein Truthahn mit Füllung ist vor allem in der Weihnachtszeit oder zum Erntedankfest sehr beliebt.
Michaela Geiger
Essen

Truthahn mit Füllung - Rezept

Zu Weihnachten oder auch zum Erntedankfest ist es vielerorts Tradition, einen Truthahn mit Füllung auf den Tisch zu bringen. Dieses Gericht ist natürlich eine Herausforderung, …

Auch Pikantes schmeckt mit Ahornsirup.
Jürgen Hemminger
Essen

Rezept mit Ahornsirup

Man ist es gewohnt, dass es sich bei einem Rezept mit Ahornsirup um ein Dessert oder um einen Kuchen handelt, aber fast niemand würde darauf kommen, Ahornsirup in einem …

Die Zubereitung einer Gans ist nicht schwer.
Annegret Krause
Essen

Gans zäh? - Zubereitungshinweise

Nicht immer hat man das Glück, dass eine Gans nach dem Garen herzhaft mundet. Trotz sorgfältiger Zubereitung ist das Fleisch nicht zart und wohlschmeckend, sondern zäh, trocken …

Kebab lässt sich auch mit Geflügel zubereiten.
Irene Bott
Essen

Kebab-Sauce - Rezepte

Wenn Sie gerne Kebab essen, möchten Sie das leckere Gericht vielleicht auch gerne mal selber zubereiten. Probieren Sie Geflügel-Kebab - es ist immer mehr im Kommen; eine tolle …

Ente einmal anders zubereiten
Jürgen Hemminger
Essen

Ente vorkochen

Gerade bei großem Geflügel haben die meisten Hausfrauen etwas Angst, ob das Garen so gelingt und das Ergebnis gut ausfällt. Es gibt eine Möglichkeit, wie Sie zum Beispiel Ihre …

Eine noch rohe Pute
Luise v.d. Tauber
Essen

Pute auftauen

Damit die gefrorene Pute nicht nur schmackhaft wird, sondern auch bedenkenlos gegessen werden kann, ist richtiges Auftauen wichtig. Es gibt ein paar Regeln.

Informatives zur Entenbrust.
Andrea Wendler
Essen

Entenbrust - Informatives

Ein Essen, was oft gekocht wird und welches auch vielen immer wieder schmeckt, ist Entenbrust. Diese ist fettarm, leicht zuzubereiten und auch das Preis-Leistungsverhältnis ist …

Gänsekeulen sind insebesondere im Winter beliebt.
Anna Schmidt
Essen

Gänsekeulen kaufen - Beachtenswertes

Egal ob frisch oder aus der Tiefkühltruhe - aus Gänsekeulen lassen sich leckere Gerichte zaubern. Insbesondere wenn Sie frische Keulen kaufen, sollten Sie jedoch auf gute …

Brathähnchen werden im Backofen knusprig.
Luise v.d. Tauber
Essen

Brathähnchen im Backofen - Rezept

Ein gelungenes Brathähnchen aus dem Backofen muss richtig würzig und knusprig sein. Wie das am besten klappt, erfahren Sie hier.

Geflügel gehört zu den fettarmen Fleischsorten.
Michaela Geiger
Essen

Fettarmes Fleisch - Rezepte

Wer bei seiner Ernährung gerne fettarmes Fleisch zu sich nehmen möchte, für den sind Gerichte mit Geflügel ideal. Egal, ob Pute oder Hähnchenbrust, mit Geflügel bringen Sie …

Hähnchenbrust schmeckt auch gefüllt sehr lecker.
Michaela Geiger
Essen

Hähnchenbrust - Rezept

Hähnchenbrust ist bei den meisten Menschen sehr beliebt. Außerdem ist dieses Stück Geflügel sehr variabel zuzubereiten und kann immer wieder anders schmecken. Verwöhnen Sie …

Entenbrust - saftig und rosa gegart
Irene Bott
Essen

Barbarie-Entenbrust - Rezept

"Barbarie-Ente" diese wohlklingende Bezeichnung verdankt man den Franzosen, denn hierzulande heißt diese Zuchtform eigentlich Warzenente. Dies wird Kenner jedoch nicht davon …

Salat mit Putenstreifen ist ein leckeres Sommergericht.
Irene Bott
Essen

Rezept für Salat mit Putenstreifen

Vor allem im Sommer werden Sie selten Lust auf schwere Kost haben. Da kommt ein knackiger Salat gerade richtig. Doch allzu lange hält die Mahlzeit nicht vor, es sei denn, Sie …

Der Duft provenzalischer Aromen steigert die Vorfreude auf's Essen.
Irene Bott
Essen

Huhn Provencal - ein schmackhaftes Rezept

Das Aroma von Kräutern der Provence passt hervorragend zu Huhn, denn der milde Geschmack von Geflügel harmoniert prima mit Rosmarin, Salbei und Co.

Es gibt viele schmackhafte Zubereitungsweisen für Fasane.
Julian Grzegorczyk
Essen

Fasane - schmackhafte Rezepte

Fasane gehören, anders als Hähnchen, Pute, Ente usw., zu den edleren Geflügelsorten, zumindest was das Kochen angeht. Wenn Sie einen von den schmackhaften Vögeln zubereiten …

Bei KFC ist Hähnchen angesagt.
Mirjam Nowarra
Essen

KFC - Wissenswertes zur Unternehmensgründung

Kentucky Fried Chicken, kurz KFC, ist ein mittlerweile weltweites Fast-Food-Unternehmen. Wie der Name bereits aussagt, ist dieses Unternehmen spezialisiert auf Gerichte mit …

Ob Sie die Gans vorbraten, ist vor allem eine Frage der Organisation.
Claudia Thur
Essen

Gans vorbraten oder nicht? - So gelingt der Braten

Wenn Sie eine Gans zubereiten möchten, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Braten lecker zuzubereiten. Ob Sie den Vogel vorbraten, hängt vor allem von den Plänen für Ihre Mahlzeit ab.

Truthahn - die Garzeit bestimmen Sie so
Florian Schmidt
Essen

Truthahn - die Garzeit bestimmen Sie so

Einen zu Truthahn zu machen, kann zu einer richtigen Herausforderung werden, vor allem wenn es sich um einen größeren Vogel handelt. Hierbei ist es besonders wichtig, auf die …

Ente im Römertopf zubereiten - ein Rezept
Michaela Geiger
Essen

Ente im Römertopf zubereiten - ein Rezept

Die Ente aus diesem Rezept wird asiatisch gewürzt und noch dazu im Römertopf zubereitet. So schmort sie toll im eigenen Saft und wird schön zart.

Eine leckere Füllung für eine Pute
Rainer Ellmer
Essen

Pute füllen - eine leckere Rezeptidee

Die meisten füllen eine Pute mit Trockenfrüchten. Dies hat sich bewährt und schmeckt auch hervorragend. Haben Sie die Pute schon einmal mit einer leckeren …

Hühner benötigen täglich frisches Wasser.
Karin Rose
Heimwerken

Eine Hühnertränke selber bauen - Anleitung

Hühner, die sich im Freien bewegen dürfen, sind immer wieder toll anzusehen. Damit sich Ihre Hühner auch im Freien immer wohlfühlen können, sollten Sie mit einer Hühnertränke …

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Entenbrust zubereiten - Anleitung
Matthis Lehmann
Essen

Entenbrust zubereiten - Anleitung

Wer liebt ihn nicht, den Entenbraten zu Weihnachten. Doch wann nimmt man sich unter dem Jahr schon mal die Zeit, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Allerdings muss man …

Entenkeulen im Ofen zubereiten - so geht's
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Entenkeulen im Ofen zubereiten - so geht's

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So werden Gänsekeulen lecker.
Sandra Borchert
Essen

Gänsekeulen vorbraten - so wird's schmackhaft

Wenn Sie zur Abwechslung mal Gänsekeulen auf den Tisch bringen möchten, können Sie diese gut vorbraten. Nach dem folgenden Rezept wird das Fleisch wunderbar zart und löst sich …

Truthahn - die Garzeit bestimmen Sie so
Florian Schmidt
Essen

Truthahn - die Garzeit bestimmen Sie so

Einen zu Truthahn zu machen, kann zu einer richtigen Herausforderung werden, vor allem wenn es sich um einen größeren Vogel handelt. Hierbei ist es besonders wichtig, auf die …

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