Geflügel

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Geflügel schmeckt am besten mariniert.
Luise v.d. Tauber
Essen

Truthahn marinieren

Geflügelfleisch und auch das von einem Truthahn schmeckt ungewürzt etwas nüchtern. Dagegen hilft das Marinieren mit einer leckeren Sauce. Mit würzigen Zutaten und etwas Geduld …

Eine Weinsoße passt immer.
Dr. Hannelore Dittmar-Ilgen
Essen

Truthahn - Soße zum Geflügel

Immer nur Preiselbeeren? Wenn Sie einen Truthahn, eine Pute oder auch eine Ente oder eine Gans im Backofen braten, entsteht im Allgemeinen nicht viel Soße, oft nur Bratfett. …

Eine Weihnachtsgans ist ein festliches Gericht.
Alexander Bürkle
Essen

Weihnachtsgans würzen

Gänse sind ein leckeres Gericht und eignen sich besonders gut für spezielle Anlässe, wie zum Beispiel für Weihnachten. Damit Ihre Weihnachtsgans auch richtig gut schmeckt, …

Seltene schokoladig braune Eier - Marans
Maria Wildt
Freizeit

3 seltene Hühnerrassen

Schon seit Jahrhunderten bringen kleine Züchtungen von engagierten Geflügelfans besondere Rassen hervor. Die einen sind beliebt durch auffallende Eigenschaften wie besondere …

Eine Hühnerschar auch mit Bernevelder Hühner halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Barnevelder Hühner - Merkmale

Barnevelder Hühner wurden im 19. Jahrhundert von Bauern in Holland mit dem Ziel gezüchtet, große und braune Eier zu erhalten, die in dieser Zeit besonders bei Engländern sehr …

Gegrillte Wachteln sind einfach lecker.
Angelika Becker
Essen

Wachteln lecker zubereiten - 2 Grillideen

Wachteln sind eine tolle Abwechselung zu den herkömmlichen Grillgerichten. Der tolle Geschmack des Fleischs, welcher dem einer Taube ähnelt, ist eine Bereicherung für jede Grillparty.

Zwerg-Wyandotten als Geflügel halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Zwerg-Wyandotten - Haltung

Die Zwerg-Wyandotten gehören zu einer Züchtung von Rassehühnern, deren Ursprung in England zu finden ist und seit dem Import nach Deutschland durch die einfache Haltung sehr …

Hühner können sich untereinander mit Ektoparasiten anstecken.
Susanne Wierschalka
Freizeit

Hühnerläuse - Merkmale

Die Hühnerläuse gehören zu den Ektoparasiten und werden innerhalb der Ordnung Tierläuse auch Federlinge genannt. Es ist für Sie nicht schwierig, diese für das Federvieh …

Die Zwerg-Australorps artgerecht halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Zwerg-Australorps - Informatives

Die Zwerg-Australorps sind eine Hühnerrasse, die aus der Kreuzung von vier Rassehühnern in Deutschland entstanden sind. Wenn Sie in Zukunft frische Eier und hervorragend …

Hühner benötigen viel Auslauf.
Manuela Träger
Freizeit

Hühnerzucht - Informatives

Sie lieben jeden Morgen frische Eier? Dann könnten Sie - vorausgesetzt der Platz ist vorhanden - eine eigene Hühnerzucht ins Leben rufen. Allerdings sollten Sie auch hier den …

Auch Hähnchen gelingt im Römertopf.
Irene Becker
Essen

Putenoberkeule im Römertopf

Besonders für Geflügel ist der Römertopf ein ideales Kochgeschirr, da durch das verwendete Prinzip das Fleisch wunderbar saftig bleibt. Garen Sie einmal eine Putenoberkeule im …

Zwerghühner sind gesellige Tiere.
Alexandra Muders
Freizeit

Zwerghühner kaufen

Wenn Sie sich Zwerghühner kaufen möchten, dann sollten Sie wissen, dass es zwei verschiedene Kategorien davon gibt. Das sind zum einen die reinen Zwerge, von den keinen großen …

Enteneier im Brutapparat bebrüten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Enteneier ausbrüten - eine Anleitung

Halten Sie Enten und möchten diese vermehren, können Sie auf das natürliche Bebrüten der Enteneier durch die Tiere warten, aber auch mit einem Brutapparat befruchtete Eier …

Brahma-Hühner als Geflügel artgerecht halten
Susanne Wierschalka
Freizeit

Brahma-Hühner kaufen

Haben Sie die Absicht, Geflügel zu halten, sollten Sie sich verschiedene Hühnerrassen anschauen. Dabei werden Ihnen die besonders prächtigen Brahma-Hühner auffallen. Wenn Sie …

Bio-Puten leben länger und artgerecht.
Susanne Wierschalka
Essen

Bio-Puten - Aufzuchtsinformationen

Lebensmittel aus dem kontrolliert biologischen Anbau werden immer beliebter. Dazu gehören nicht nur Gemüse und Obst, sondern auch Fleisch, beispielsweise von Bio-Puten. Wenn …

Hühnerküken gehören zu den Nestflüchtern.
Susanne Wierschalka
Freizeit

Hühnerküken - Informatives

Besitzen Sie eine Hühnerschar mit einem Hahn, werden Sie nach einiger Zeit feststellen, dass Ihre Glucken Eier bebrüten. Nach dem Schlupf der Hühnerküken gehört es zu Ihren …

Heute gibt's Pute.
Luise v.d. Tauber
Essen

Wie bereite ich eine Pute zu?

Eine Pute schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit. Wie Sie mit einem überschaubaren Aufwand und einer kräftigen Füllung das leckere Geflügel zubereiten, sagt Ihnen das Rezept.

Rezept für leckere, knusprige Hähnchenschenkel
Tanja Rüther
Essen

Rezept für Hähnchenschenkel knusprig

Hähnchenschenkel, saftig, lecker und knusprig. Das möchten Sie auch im Handumdrehen zaubern? Anhand dieses Rezepts werden Ihre Hähnchenschenkel garantiert ein knuspriger Genuss.

Ein Truthahn mit Füllung ist vor allem in der Weihnachtszeit oder zum Erntedankfest sehr beliebt.
Michaela Geiger
Essen

Truthahn mit Füllung - Rezept

Zu Weihnachten oder auch zum Erntedankfest ist es vielerorts Tradition, einen Truthahn mit Füllung auf den Tisch zu bringen. Dieses Gericht ist natürlich eine Herausforderung, …

Eine Pute ist deutlich größer
Sandra Borchert
Essen

Unterschied zwischen Pute und Gans in Bildern

Wenn Sie die lebenden Vögel vergleichen, wird Ihnen der Unterschied zwischen Pute und Gans schnell auffallen. Allerdings können Sie auch in der Küche einige Unterschiede …

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Entenbrust zubereiten - Anleitung
Matthis Lehmann
Essen

Entenbrust zubereiten - Anleitung

Wer liebt ihn nicht, den Entenbraten zu Weihnachten. Doch wann nimmt man sich unter dem Jahr schon mal die Zeit, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Allerdings muss man …

Entenkeulen im Ofen zubereiten - so geht's
Annegret Krause
Essen

Entenkeulen im Ofen zubereiten - so geht's

Wenn Sie ein schmackhaftes Geflügelgericht zubereiten wollen, muss es nicht immer eine ganze Ente sein. Ebenso delikat schmecken Entenkeulen, wenn sie im Ofen geschmort werden.

Das hat weiter geholfen

Entenkeulen im Ofen zubereiten - so geht's
Annegret Krause
Essen

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Wenn Sie ein schmackhaftes Geflügelgericht zubereiten wollen, muss es nicht immer eine ganze Ente sein. Ebenso delikat schmecken Entenkeulen, wenn sie im Ofen geschmort werden.

So werden Gänsekeulen lecker.
Sandra Borchert
Essen

Gänsekeulen vorbraten - so wird's schmackhaft

Wenn Sie zur Abwechslung mal Gänsekeulen auf den Tisch bringen möchten, können Sie diese gut vorbraten. Nach dem folgenden Rezept wird das Fleisch wunderbar zart und löst sich …

Ein Kapaun ist ein besonderes Tier.
Jürgen Hemminger
Essen

Kapaun kaufen - was Sie dabei beachten sollten

Wenn es darum geht, einen Kapaun zu kaufen, wissen die wenigsten, wahrscheinlich auch Sie nicht, um was es sich hierbei eigentlich handelt. Was bei uns Deutschen an Weihnachten …

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