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Backen Sie leckere Berliner selber.
Roswitha Gladel
Essen

Berliner backen - leicht gemacht

Berliner oder gefüllte Krapfen sind ein Gebäck aus Hefeteig, das traditionell zu Fasching gebacken wird. Sie können es mit verschiedenen Füllungen herstellen. Ist das Gebäck …

Das perfekte Baguette hat eine großporige Krume.
Roswitha Gladel
Essen

Baguette selber machen

Baguette, also das beliebte französische Weißbrot können Sie selber machen. Für den typischen Geschmack und die Konsistenz sind weniger die Zutaten als die Herstellung verantwortlich

Ein Schokoladenkuchen schmeckt erst gut, wenn er locker und saftig ist.
Michaela Geiger
Essen

Schokoladenkuchen saftig backen

Vielleicht kennen Sie das: Sie backen einen Schokoladenkuchen und stellen fest, dass er viel zu trocken ist und gar nicht richtig gut schmeckt. Das muss nicht sein. Mit ein …

Überraschen Sie Ihre Kinder mit einer bunten Regenbogentorte.
Roswitha Gladel
Essen

Regenbogentorte - Rezept und Anleitung

Eine Regenbogentorte ist das Highlight beim Kindergeburtstag. Überraschen Sie Ihre Kleinen mit dieser ungewöhnlichen, farbenreichen Torte.

Osterstuten ist auch als Rosinenbrot bekannt.
Roswitha Gladel
Essen

Osterstuten backen

Die Bezeichnung Osterstuten ist ein süßes Hefebrot in dem meist Rosinen eingebacken sind. Wie alle Stuten hat es eine schlichte Form. Der Teig von Zöpfen, Kränzen und Stuten …

Backen Sie einfach mal im Glas.
Roswitha Gladel
Essen

Käsekuchen im Glas - so gelingt's

Das Backen von Kuchen im Glas hat einige Vorteile. Die kleinen Kuchen lassen sich lange lagern und Sie haben immer frisches Gebäck im Haus. Sie lassen sich auch gut …

Das Selbermachen von Eiswaffeln benötigt nicht nur Geschick, sondern auch einen Automaten.
Roswitha Gladel
Essen

Eiswaffeln selber machen

Eiswaffeln, also die Tüten aus Waffelteig, in denen Eis serviert wird, können Sie einfach selber machen. Das Backen und Formen der Waffeln ist einfach, Sie brauchen aber das passende Gerät.

Plätzchen-Ausstecher in verschiedenen Formen und Größen dürfen in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen.
Michaela Geiger
Essen

Weihnachtsbäckerei - eine kleine Utensilienkunde

Die Adventszeit wird erst so richtig gemütlich mit selbst gemachten Plätzchen, Kuchen und weihnachtlichen Torten. Damit diese auch gut gelingen, benötigen Sie einige …

Espresso-Baiser ist eine süße Nascherei zum Kaffee, Espresso oder Cappuccino.
Niclas Ziegel
Essen

Espresso-Baiser - Köstlichkeit zum Kaffee

Das feine Espresso-Baiser aus diesem Rezept ist eine kleine Nascherei, die besonders gut zu einer frischen Tasse Kaffee oder einem leckeren Cappuccino passt. Probieren Sie …

Die Kombination aus Mandel und Frucht macht dieses Gebäck so ausgezeichnet.
Niclas Ziegel
Essen

Mandel-Frucht-Stangen - Rezept

Die Mandel-Frucht-Stangen sind ein köstliches Rezept, das Sie zur Weihnachtszeit unbedingt probieren sollten. Sie sind knusprig und süß, mit fruchtiger Note. Genau das …

Kastanien backen - so geht's
Thomas Wirtz
Essen

Kastanien backen - so geht's

Lieben Sie auch Kastanien frisch gebacken vom Weihnachtsmarkt? Der Duft und Geschmack von gebackenen Kastanien, auch geläufig unter dem Namen Maronen oder Esskastanien, ist …

Schokoglasur selber machen - so gelingt es
Michaela Geiger
Essen

Schokoglasur selber machen - so gelingt es

Wer seinen Kuchen mit einer Schokoglasur überziehen möchte, der greift meist auf Kuvertüre zurück. Dabei lässt sich eine Schokoglasur ganz einfach und schnell selber machen. …

Kürbis verleiht dem Rührkuchen ein herbstliches Aroma.
Michaela Geiger
Essen

Köstliches mit Kürbis - Kürbis-Eierlikör-Kuchen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Wenn Sie gerne Kürbis mögen, haben Sie ihn sicherlich schon auf vielerlei Weise zubereitet. Einen Speisekürbis können Sie auch gut als Zutat für …

Der Orangenkuchen begeistert mit seinem feinherben Aroma.
Niclas Ziegel
Essen

Herber Orangenkuchen - Rezept

Vor allem in der Herbst- und Winterzeit ist ein aromatischer Orangenkuchen ein köstlicher Gaumenschmaus. Mögen Sie es weniger süß, dürfte Sie dieses Rezept für ein feines und …

Stechen Sie Tannenbäume aus dem Teig aus.
Dr. Hannelore Dittmar-Ilgen
Essen

Lebkuchen ohne Nüsse - zwei Rezepte

Sie möchten würzige Lebkuchen ohne Nüsse backen, weil Sie beispielsweise allergisch auf diese Zutat reagieren? Hier sind zwei Rezepte, mit denen Ihnen das gelingt. …

Christstollen ist das perfekte Backwerk für Weihnachten.
Maria Ponkhoff
Essen

Mein Christstollen fällt zusammen - was tun?

Das Backen von einem Christstollen ist etwas schwieriger als viele Kuchen. Damit der Weihnachtsstollen nicht in sich zusammenfällt, sollten Sie daher einige Dinge beachten.

Flap Jacks sind typisch englisch und schnell gemacht.
Kathrin Sommerhof
Essen

Teegebäck wie in England - Rezept für Flap Jack

Eine dampfende Tasse Tee und dazu etwas selbstgemachtes Gebäck – so lieben es die Engländer. Wenn es dabei schnell gehen soll, reicht man gerne Haferkekse, die in …

Die einzelnen Yufka-Blätter werden feucht gehalten.
Elisabeth Meier
Kultur

Yufka-Blätter - Herkunft und Tradition

Kennen Sie Yufka-Blätter? Lassen Sie sich nicht in die Irre führen. Es handelt sich keineswegs um eine Pflanze und ihr Blattwerk. Hier geht es um etwas zum Essen.

Muffins mit Deutschland-Streusel
Afra Lindström
Essen

Fan-Gebäck zur Fußball-WM

Endlich startet die Fußball-Weltmeisterschaft 2014. Public Viewing ohne die passende Verpflegung? Undenkbar! Ob simple Muffins oder aufwändige Cakepops - mit diesen …

Salzteig ist ungiftig und eignet sich gut zum Basteln mit Kindern.
Nadine Ehlert
Freizeit

Salzteig - wie lange die Zutaten backen sollten

Salzteig ist eine Masse, die gerne zum Basteln verwendet wird. Sie besteht ausschließlich aus Lebensmitteln und ist kostengünstig herzustellen. Doch wie lange muss die …

Vegane Schokokekse sind lecker und schnell gemacht.
Martina Pfannschmidt
Essen

Schokokekse backen - zwei vegane Rezepte

Die vegane Kost erfreut sich steigender Beliebtheit. Sie gilt als gesund und lecker. Bei der veganen Ernährung wird komplett auf tierische Produkte verzichtet. Natürlich darf …

Es muss nicht immer klein sein - Riesen-Muffins sind ein Hingucker.
Yvonne Odenbach
Essen

Riesen-Muffin backen - 2 Rezepte

Muffins sind bei Groß und Klein sehr beliebt. Doch wie wäre es mit Riesen-Muffins? Diese sind auf jeder Party ein echter Hingucker. Gefüllt mit Pudding oder Frischkäsecreme und …

Kirschen entkernen - so geht´s ganz schnell
Matthias Bornemann
Haushalt

Kirschen entkernen - so geht's ganz schnell

Kirschkuchen mit frischen Kirschen selber machen? Wenn da nur nicht das Entkernen wäre. Doch mit der richtigen Methode geht das ganz schnell.

In puncto Verzierungen sind Ihnen bei Fairy Cakes keine Grenzen gesetzt.
Achim Günter
Essen

Fairy Cakes - ein Rezept

Fairy Cakes setzen dem "Bäcker" keinerlei Grenzen, was die Gestaltung des Äußeren angeht. Auch in der Wahl der Zutaten wird Ihnen als Produzent dieses Gebäcks freie Hand …

Mit Zucchini im Teig wird der Apfelkuchen besonders saftig.
Niclas Ziegel
Essen

Feine Kuchen und Torten - Zucchini-Apfel-Kuchen

Durch die Zucchini wird der Teig dieses Apfelkuchens besonders saftig und aromatisch. Auch harmoniert ihr Geschmack gut mit dem der Äpfel. Das Resultat wird Sie und Ihre …

Frisch gebackenes Gewürzbrot ist eine ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Niclas Ziegel
Essen

Gewürzbrot - Rezept

Gewürzbrot ist eine tolle Alternative zu einfachem Baguette oder Fladenbrot, beispielsweise beim Grillen. Auch zu Antipasti oder einfach so für den Genuss zwischendurch ist …

Mit Kuchen gefüllte Eierschalen sind das Highlight auf jeder Ostertafel.
Niclas Ziegel
Essen

Tolles für die Ostertafel - Rührkuchen im Ei

Die kleinen leckeren Rührkuchen werden in der Eierschale gebacken und lassen sich nach dem Erkalten ganz einfach schälen. Dieses etwas andere Überraschungsei wird garantiert …

Fantasievolle Torten können Sie leicht selber backen.
Sarah Müller
Essen

Pokémon-Torte - Rezept- und Dekorationsideen

Seit vielen Jahren sind die Pokémon bei Kindern und Jugendlichen beliebt. Wenn Sie einem Fan eine Freude machen wollen, backen Sie einfach eine tolle Pokémon-Torte im Pikachu-Stil.

Ein nützlicher Helfer in der Küche.
Gillian Hayburg
Haushaltsgeräte

Mikrowelle mit Heißluft - Hinweise

Eine Mikrowelle mit Heißluft kombiniert mehrere praktische Funktionen in einem. Dennoch sollten Sie vor dem Kauf die Vor- und Nachteile der Anschaffung abwägen.

Ist Ihr Birnen-Schmand-Kuchen gelungen, freuen sich auch Ihre Gäste.
Achim Günter
Essen

Birnen-Schmand-Kuchen - ein Rezept

Der Birnen-Schmand-Kuchen wird Ihnen einiges abverlangen, da er nicht in einem Arbeitsgang gebacken wird, wie die meisten seiner Art. Jedoch wird sich die Mehrarbeit auf jeden Fall lohnen.

Durch die Erdbeer-Creme innen werden die Muffins besonders saftig.
Michaela Geiger
Essen

Muffins mit Erdbeercreme-Füllung

Köstliche Muffins, gefüllt mit einer leckeren Erdbeercreme-Füllung, kann wirklich jeder backen. Dieses Rezept ist so einfach und doch so lecker, das es Ihre Familie oder Ihre …

Basisches Essen - Backrezept für basisches Brot
Daniela Kitzhofer
Essen

Basisches Essen - Backrezept für basisches Brot

Die genaue Reglung des pH-Wertes im Körper ist Grundlage für ein gesundes Leben. Der Körper ist durch basisches Essen in der Balance. Somit stimmen Cholesterinspiegel, …

Karottenmuffins - ein Rezept
Grit Wellner
Essen

Karottenmuffins - ein Rezept

Muffins sind sehr beliebt und können in zahlreichen Variationen gebacken werden. Gesunde und saftige Rüblimuffins können Sie nach diesem Rezept backen.

Gebrannte Mandeln selber machen
Sarina Scholl
Essen

Gebrannte Mandeln selber machen

Jedes Jahr zur kalten Jahreszeit strömt der himmlische Duft von gebrannten Mandeln durch die Gassen der Weihnachtsmärkte. Mittlerweile gibt es gebrannte Mandeln in den …

Mit Hanfmehl und Hanfsamen kann man tolle Brötchen backen.
Änne Sroka
Essen

Backen mit Hanf - Rezepte

Ob als Mehl oder als Samen - Hanf findet sich in vielen Rezepten wieder. Sowohl zum Backen als auch zum Kochen können Sie Hanfprodukte verwenden.

Brot ohne Kohlenhydrate - ein leckeres Rezept
Stefanie Korte
Essen

Brot ohne Kohlenhydrate - ein leckeres Rezept

Wenn Sie ein Brot ohne Kohlenhydrate backen möchten, so bieten sich Ihnen dabei unterschiedliche Alternativen. Ein gutes Rezept finden Sie hier, welches Sie im Handumdrehen umsetzen können.

Die beste Pizza verträgt frische Hefe.
Luise v.d. Tauber
Essen

Vollkornpizza backen - so schmeckt's

Eine Vollkornpizza schmeckt vollmundig und macht richtig satt. Das Mehl besteht aus dem ganzen Korn und ist deswegen besonders reich an gesunden Inhaltsstoffen. Wie jede andere …

Echter Sandkuchen wird aus Mehl gebacken.
Luise v.d. Tauber
Essen

Saftiger Sandkuchen - ein Rezept mit echter Vanille

Sandkuchen muss nicht trocken werden. Besonders aromatisch und saftig wird er mit echter Vanille und fruchtiger Einlage. Und das Beste ist: Ein solcher Kuchen schmeckt auch am …

Toffifee-Kissen sind köstlich gefüllte Blätterteigtaschen.
Niclas Ziegel
Essen

Süße Snacks für Zwischendurch - Toffifee-Kissen

Sie haben Lust auf was Süßes, aber nicht einfach auf Schokolade? Toffifees sind zwar lecker, aber zu langweilig? Dann können die köstlich-kleinen Toffifee-Kissen vielleicht …

Das Zwiebelbrot garantiert schnellen Genuss ganz ohne Hefe.
Niclas Ziegel
Essen

Zwiebelbrot ohne Hefe - ein einfaches Tassenrezept

Wer an einem Sonntagmorgen Lust auf frisch gebackenes Brot hat, und zwar ohne, dass man lange darauf warten muss, für den ist das Zwiebelbrot ohne Hefe ideal, denn das muss …

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Maulwurfkuchen - Rezept
Fanni Schmidt
Essen

Maulwurfkuchen - Rezept

Auf den ersten Blick sieht der Maulwurfkuchen einem Maulwurfshügel tatsächlich ziemlich ähnlich – doch geschmacklich hat er sicherlich einiges mehr zu bieten. Unter einer …

Berliner selber machen
Anna-Maria Schuster
Essen

Berliner selber machen

Süß und fettig – das ist die magische Kombination, die einen guten Berliner auszeichnet. Das ist der Gesundheit zwar nicht immer zuträglich, in Maßen aber erlaubt und noch dazu …

Das hat weiter geholfen

So lassen Sie Hefeteig richtig gehen.
Manuela Bauer
Essen

Hefeteig gehen lassen - so machen Sie es richtig

Hefeteig gehen lassen, so steht es einfach in vielen Backrezepten für Hefeteig. Nur wie lassen Sie den Hefeteig gehen? Und Wo? Bei welcher Temperatur? An welchem Ort? Und, ganz …

Lebkuchen backen - so geht's
Dana Kaule
Essen

Lebkuchen backen - so geht's

Zur Advents- und Weihnachtszeit dürfen sie auf gar keinen Fall fehlen: Lebkuchen. Sie gehören auf den reich gedeckten Weihnachtstisch wie die Hostien in die Kirche. Die …

Eine Laugenbrezel aus Dinkelmehl.
Manuela Bauer
Essen

Laugenbrezel - gesund backen mit Dinkel

Eine Laugenbrezel - oder Laugenbrezn - wie die Brezel in Bayern genannt wird, können Sie nach folgendem Rezept recht einfach selber backen. Egal ob Sie die Brezel nun …

Saftige Muffins einfach gemacht
Sandra Hett
Essen

Saftige Muffins selber machen - so gelingt's

Saftige Muffins schmecken am besten - da sind sich die meisten Menschen einig. Doch worauf sollte man achten, damit Sie auch wirklich schön saftig werden?

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