Pfannkuchenteig schnell herstellen
Wer sich mit Rezepten befasst, dem ist durchaus bekannt, dass gerade für Pfannkuchen, unzählige Grundrezepte vorhanden sind. Jeder der Pfannkuchen liebt, hat natürlich sein Lieblingsrezept. Der Teig für Pfannkuchen sollte allerdings immer sehr schaumig sein, sodass das Ergebnis dann absolut fluffig wird.
-
- 16.11.2011 Jürgen Hemminger
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 500 gr. Mehl
- 3 Eier
- 1/2 Becher Schlagsahne
- 1/4 Liter Milch
- 1/8 Liter Mineralwasser
Pfannkuchen werden auf zweierlei Arten verzehrt. Zum einen in süßen Variationen und zum anderen als herzhafte Variante. Sie sollten den Teig entweder gar nicht würzen, oder aber immer der jeweiligen Situation angepaßt. Allerdings können Sie aber dann sofern es Reste gibt, diese nicht umgekehrt einsetzen.
Pfannkuchen - das sollten Sie für den Teig beachten
Pfannkuchen sind sowohl bei Kindern, als auch bei Erwachsenen ein sehr beliebtes Essen. Deshalb sollten diese auch perfekt hergestellt werden.
- Verwenden Sie beim Teig für Pfannkuchen deshalb immer frische Ware, so erreichen Sie eine gute Qualität.
- Greifen Sie beim Mehl zum Beispiel immer auf eine hochwertige Qualität zurück.
- Beim Kauf von Milch sollten Sie immer auf Frischmilch und nicht auf H-Milch zugreifen.
- Auch bei den Eiern, sollten Sie immer sehr frische Eier von freilaufenden Hühnern verwenden.
Den Teig zubereiten - die Arbeitsschritte
- Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und füllen Sie die Milch dazu. Rühren Sie das Ganze dann sehr gut durch.
- Nun nehmen Sie das Mineralwasser und fügen es ebnfalls hinzu. Nochmals alles gut rühren.
- Nehmen Sie nun die Eier und rühren diese ebenfalls unter. Nun sollten Sie einen glatten Teig hergestellt haben, der ganz leicht zähflüssig ist. Sollte er zu zäh sein, geben Sie einfach noch etwas Mineralwasser dazu.
- Jetzt schlagen Sie noch die Sahne auf und heben diese vorsichtig unter die Teigmasse.
Nun haben Sie einen Teig für Pfannkuchen hergestellt, der Ihnen ein besonders fluffiges Ergebnis bringen wird. Achten Sie beim backen der Pfannkuchen darauf, dass Sie nicht zuviel Teig in die Pfanne geben, damit diese nicht zu hoch ausbacken.
