Was Sie benötigen:
- Für 2 Portionen vom 1. Rezept:
- 4 große Süßkartoffeln
- 1 Handvoll Meersalz
- 2 Stängel Rosmarin
- Für 2 Portionen vom 2. Rezept:
- 4 Süßkartoffeln
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 EL Sesam
- 1 TL Salz
Süßkartoffeln ungeschält im Backofen zubereiten
Süßkartoffeln können Sie ganz einfach ungeschält im Backofen backen.
- Waschen Sie zuerst die Süßkartoffeln unter fließendem lauwarmem Wasser ab. Für den Fall, dass die Kartoffeln stark verschmutzt sein sollten, können Sie auch eine Nagelbürste zum Säubern verwenden.
- Legen Sie jetzt das Backpapier auf Ihr Backblech und verteilen Sie darauf die Kartoffeln. Diese sollten Sie allerdings zuvor wieder mit Küchenpapier getrocknet haben.
- Streuen Sie nun eine Handvoll Meersalz über die Kartoffeln und lassen Sie das danebengefallene Salz ruhig auf dem Backblech.
- Zupfen Sie jetzt die Rosmarinnadeln vom Stängel und verteilen Sie die Nadeln ebenfalls auf und neben den Kartoffeln.
- Stellen Sie jetzt das Blech in den Backofen, damit Sie die Süßkartoffeln garen können. Die Süßkartoffeln müssen bei 180 °C ca. 1 Stunde lang gebacken werden.
- Danach können Sie sie zum Beispiel zusammen mit Kräuterquark verspeisen.
Die Zubereitung von Süßkartoffeln gelingt im Topf oder im Backofen. Die Süßkartoffel bringt mit …
Kartoffelspalten im Ofen backen
Süßkartoffeln können Sie auch in Form von Kartoffelspalten im Ofen backen.
- Für dieses Rezept müssen Sie zuerst die Süßkartoffeln schälen.
- Waschen Sie dann die Spalten und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Träufeln Sie jetzt das Olivenöl über Kartoffelspalten und streuen Sie außerdem das Salz und den Sesam über die Kartoffeln.
- Mischen Sie jetzt die Zutaten mit einem Esslöffel oder mit gewaschenen Händen gut durch.
- Legen Sie nun ein Backblech mit einer Backunterlage beziehungsweise mit Backpapier aus und schütten Sie dann die Kartoffelspalten auf das Blech.
- Die Spalten brauchen Sie nun nur noch 30 Minuten bei 180 °C im Ofen knusprig backen.
Süßkartoffel können Sie allerdings nicht nur im Backofen garen, sondern auch in Wasser kochen oder Sie legen die Kartoffeln in die heiße Glut Ihres Grills.
Weiterlesen:
Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?