Süßkartoffeln - die vielseitigen Knollen werden auch in Deutschland immer beliebter. Sie können sie zum Beispiel backen oder kochen. Grillt man sie allerdings, sind sie ein besonderer Genuss.
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- 28.11.2010 Jasmin Wiegboldt
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Auflaufform
- Grill (am besten mit Deckel)
- kleines Küchenmesser
- Alufolie
- Zutaten:
- 450 g Süßkartoffeln
- 30 g Zucker
- 3 TL gemischte, gemahlene Gewürze (Muskatnuss, Zimt, Ingwer, Piment)
- 2 EL Butter, gehackt
- 75 ml Orangensaft
- 4 große Süßkartoffeln (á ca. 250 gr.)
- 2 kg grobes Meersalz
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Salbei
- 100 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie die rote, süße Kartoffelart besonders schmackhaft mit Hilfe Ihres Grills ohne großen Aufwand zubereiten können.
- Schälen Sie die Süßkartoffeln mit einem Kartoffelschäler und schneiden Sie diese anschließend mit einem kleinen Küchenmesser in dicke Scheiben.
- Legen Sie die Kartoffelscheiben flach in eine leicht eingefettete Auflaufform.
- Vermischen Sie den Zucker mit den Gewürzen, bestreuen Sie die Süßkartoffeln damit und verteilen Sie anschließend die Butterflocken darüber.
Unterstreichen Sie durch Orangensaft das Aroma der Süßkartoffeln
- Beträufeln Sie die Süßkartoffeln mit mit dem Orangensaft.
- Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie und stellen Sie diese auf den Grill.
- Schließen Sie den Grilldeckel und garen Sie die Süßkartoffeln etwa 20 Minuten.
- Entfernen Sie die Alufolie und prüfen Sie vorsichtig mit einem kleinen Küchenmesser, nach der vorgegebenen Zeit, ob die Süßkartoffeln schon gar bzw. weich sind, indem Sie eine der Süßkartoffelscheiben mit dem Küchenmesser einstechen. Sind die Süßkartoffeln noch nicht weich, können Sie sie bei Bedarf noch einmal mit etwas Orangensaft beträufeln. Anschließend decken Sie alles erneut mit Alufolie zu und lassen die Süßkartoffeln noch ein paar Minuten garen.
