Spinat-Lachs-Roulade - Rezept aus dem Ofen

Selbst gemachte Spinat-Lachs-Roulade zubereiten

Selbst gemachte Spinat-Lachs-Rouladen eigenen sich ideal dazu, um sie als Partysnack zu servieren. Aber auch als Hauptgang kann dieses geschmackliche Highlight zum Beispiel auf einem Salatbett serviert werden.

1. Um nun die Spinat-Lachs-Rouladen zuzubereiten, sollten Sie den tiefgefrorenen Spinat zunächst leicht antauen. Dabei sollte er gerade so aufgetaut werden, dass Sie ihn mühelos umrühren können.
2. Wenn Sie merken, dass der Spinat angetaut ist, können Sie ihn in eine Schüssel geben und zusammen mit 100 g geriebenem Käse und den Eiern vermischen. Je nach Geschmack können Sie zum Beispiel Gouda, Emmentaler oder auch Parmesankäse verwenden.
3. Legen Sie nun Ihr Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie dann die Spinat-Käse-Masse gleichmäßig auf dem Backpapier. Streichen Sie die Masse am besten mit einem Löffel glatt.
4. Stellen Sie anschließend das Backblech in den Backofen und backen Sie die Spinat-Käse-Masse für ca. 15 Minuten bei 175 °C.
5. Danach können Sie das Backblech wieder aus dem Ofen nehmen und nochmals 100 g geriebenen Käse auf die Masse streuen.
6. Backen Sie 5 weitere Minuten die Masse bei 175 °C.
7. Lassen Sie danach die Spinat-Käse-Platte abkühlen und bestreichen Sie diese anschließend mit dem Frischkäse.
8. Belegen Sie nun noch den Frischkäse mit dem Räucherlachs.
9. Zum Schluss brauchen Sie die Zutaten nur noch mithilfe des Backpapiers zu einer Spinat-Lachs-Roulade zusammenrollen und diese dann in ca. 2-3 cm dicke Streifen schneiden.

Falls Sie die Spinat-Lachs-Rouladen nicht sofort servieren möchten, sollten Sie diese möglichst kühl aufbewahren, bis Sie sie verzehren.