Eis schnell und einfach selbst gemacht
Wer kommt nicht gerne in den Genuss von leckerem Speiseeis? Auch wenn die Wintertage eintrudeln und die meisten Eisdielen geschlossen haben, können Sie ganz einfach zu Hause leckeres Speiseeis herstellen. Rezepte für Speiseeis mit der Eismaschine, finden Sie in der folgenden Anleitung.
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- 25.11.2011 Tanja Rüther
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Stracciatellaeis für 2 Personen:
- 80 ml Milch
- 80 ml Sahne
- 1 Eigelb
- 30 g Zucker
- 25 g Schokoraspeln (dunkle Schokolade)
- Schokoladeneis für 2 Personen:
- 80 ml Milch
- 30 g Schokolade (dunkel)
- 30 g Schokolade (Vollmilch)
- 150 g Sahne
- Puderzucker
Das erste der zwei Rezepte für Speiseeis
- Für das erste der Rezepte für die Eismaschine, geben Sie das Eigelb in eine Schüssel und lassen Sie den Zucker hinein rieseln.
- Mit einem Handrührgerät können Sie die Mischung für das Speiseeis erst auf niedrigster und dann auf höchster Stufe rühren.
- Jetzt stellen Sie das Handrührgerät auf niedriger Stufe und geben nach und nach die Milch hinzu.
- Danach können Sie die Sahne (die vorher kalt gestellt sein sollte) schlagen.
- Die Eigelbmischung wird jetzt zu der Sahne gegeben und auf kleinster Stufe mit der Sahne vermengt.
- Sie können die Mischung für das Speiseeis jetzt in die Eismaschine geben und dann langsam, Stück für Stück, die Schokoladenraspeln dazugeben.
- Nach ungefähr 20 Minuten ist das Speiseeis verzehrfertig.
Das zweite der Rezepte für die Eismaschine
- Für die Herstellung des zweiten Speiseeis geben Sie einen kleinen Topf auf den Herd und geben die Milch hinein.
- Lassen Sie die Milch warm werden und fügen Sie dann die Schokolade hinzu.
- Rühren Sie mit einem Schneebesen immer wieder um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Dann erst nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen die Schokoladenmischung für Ihr Speiseeis abkühlen.
- Die Sahne können Sie mit zwei Teelöffel Puderzucker steif schlagen. Benutzen Sie dafür ein Handrührgerät.
- Ist die Schokoladenmischung kühl, können Sie diese vorsichtig unter die Sahne mischen.
- Jetzt kommt Ihr fast fertiges Speiseeis in die Eismaschine.
- Warten Sie ungefähr eine halbe Stunde, dann ist das Speiseeis verzehrfertig.
Somit haben Sie auch das zweite der Rezepte für Speiseeis fertig. Wie Sie sehen, es geht recht schnell und schmeckt viel besser als Speiseeis aus dem Supermarkt.
