Sommerliche Rezepte für Obstkuchen zum Selberbacken

So gelingt Ihnen ein exotischer sommerlicher Obstkuchen

1. Vorab fetten Sie für das erste der sommerlichen Rezepte bitte eine Obstbodenform ein und heizen den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Geben Sie dann die Eier, das Eigelb, Zucker, Salz, Zitronenschale, Vanillezucker und zwei EL lauwarmes Wasser in eine große Rührschüssel. Mit einem Handrührgerät rühren Sie das Ganze dann schaumig.
3. Das Backpulver, das Mehl und die Speisestärke vermischen Sie und sieben dies durch. Nun geben SIe dies vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung.
4. Die Biskuitmasse geben Sie in die Kuchenform und backen diese im heißen Herd für etwa 25 Minuten.
5. In der Zwischenzeit schälen Sie die Früchte und schneiden Sie in Scheiben.
6. Wenn der gebackene Boden dann fertig ist, lassen sie Ihn abkühlen.
7. Unter ständigem Rühren erhitzen Sie die Orangenmarmelade und bestreichen damit den Boden.
8. Zum Schluss legen Sie nur noch die Früchte darauf und fertig ist das sommerliche Rezept.  

Rezepte - ein Schoko-Obstkuchen  

1. Zuerst trennen Sie für dieses sommerliche Rezept die Eier und schlagen das Eiweiss zu Schnee. Die Butter verrühren Sie mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Eigelb flaumig.
2. Im Wasserbad lassen Sie die Schokolade schmelzen und geben sie dann zur Buttermasse hinzu.
3. Das Backpulver vermischen Sie nun mit dem Mehl, heben den Rum unter und geben dies dann zu der Buttermischung.
4. Dies alles ziehen Sie dann unter den Eischnee.
5. Geben Sie die Masse dann auf ein gefettetes Backblech und belegen den Boden mit den Früchten.
6. Nun müssen Sie den Schoko-Obstkuchen noch bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.
7. Streuen Sie dann noch Puderzucker über den Kuchen und schon ist das sommerliche Rezept fertig!