Sommerliche Nachspeisen - zwei Dessertrezepte

Für sommerliche Nachspeisen müssen Sie nicht unbedingt viel Aufwand betreiben. Meist reichen ein paar Zutaten und frisches Obst, um ein leckeres Dessert zuzubereiten.

Sommerliches Beerendessert

1. Halbieren Sie die Vanilleschote und kratzen Sie mit einem Löffel das Mark heraus.
2. Nun verrühren Sie den Magerquark mit dem Zitronenjoghurt, 3 Esslöffel Zucker und dem Vanillemark. Sollten Sie keine Vanilleschote verwenden, ersetzten Sie 1 Esslöffel Zucker durch 1 Päckchen Vanillezucker.
3. Mischen Sie die gewaschenen Beeren mit Zitronensaft und Zucker.
4. Die Mandelkekse (alternativ können Sie Amarettini nehmen) werden etwas zerkrümelt und mit den Mandelblättchen gemischt.
5. Schichten Sie nun in Dessertgläser oder in eine Schüssel in der folgenden Reihenfolge: Beeren, Quarkmischung, Mandel-Kekskrümel. Diese Reihenfolge sollten Sie mindestens 2 Mal einschichten.
6. Den Abschluss bildet eine Schicht Quark. Zum Servieren können Sie einige frische Beeren und Kekse anrichten.
7. Das sommerliche Dessert sollte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

einfache Himmlische Nachspeisen

1. Putzen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie von der Spitze aus kreuzweise ein, ohne sie ganz zu zerschneiden.
2. Schlagen Sie die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif auf.
3. Lassen Sie in einer anderen Schüssel den Frischkäse abtropfen und rühren Sie ihn cremig, bevor Sie die Sahne vorsichtig dazugebe und unterheben.
4. Die Sahne-Frischkäse-Masse füllen Sie nun in einen Spritzbeutel und füllen damit die Erdbeeren in den Einschnittkreuzen.
5. Stellen Sie die Erdbeeren unbedingt kalt, bevor Sie sie servieren. Sie passen auch hervorragend zu Eiscreme oder als Dekoration zu anderen Nachspeisen.

Sommerliche Nachspeisen müssen nicht aufwendig sein. Die Hauptsache ist, das sie leicht sind und mit frischen Obstsorten zubereitet werden.