Alle ThemenSuche
powered by

Snacks für Silvester - Rezept für Lachs-Pralinen

Möchten Sie zu Silvester Ihre Gäste mit ein paar außergewöhnlichen Snacks verwöhnen, dann sind Lachs-Pralinen vielleicht genau das Richtige für Sie und Ihre geladenen Feinschmecker.

Weiterlesen

Mit Lachs lassen sich köstliche Snacks zaubern.
Mit Lachs lassen sich köstliche Snacks zaubern. © Lichtbild_Austria / Pixelio

Was Sie benötigen:

  • 5 Scheiben Lachs (mild geräuchert)
  • für die 1. Füllung:
  • 120 g Frischkäse
  • 50 g Sahnemeerrettich
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • für die 2. Füllung:
  • 50 g Senf, mittelscharf
  • 50 g Honig, flüssig
  • 5 Stiele Dill, frisch

Lachspralinen sind wirklich ganz besonders leckere Snacks, die nicht nur zu Silvester, sondern auch sonst auf einem kleinen Buffet richtig viel hermachen. Die kleinen Köstlichkeiten aus diesem Rezept sind besonders raffiniert, weil sie mit zwei verschiedenen Füllungen zubereitet werden, die sich zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis vereinen.

Snacks mit Lachs - zuerst bereiten Sie die Füllungen zu

  1. Für die Frischkäsefüllung verrühren Sie den Käse mit dem Sahnemeerrettich und dem Zitronensaft zu einer glatten, cremigen Masse. Am besten schmeckt das Ganze natürlich, wenn Sie einen Frischkäse der Doppelrahmstufe für diese Snacks verwenden. Aber auch mit einem Joghurt-Frischkäse gelingen die köstlichen Pralinen. 
  2. Schmecken Sie die Frischkäsecreme mit Salz und Pfeffer gut ab und stellen Sie sie beiseite.
  3. Für die Honig-Senf-Soße verrühren Sie den Honig mit dem Senf. Hacken Sie den frischen Dill, rühren Sie diesen unter das Honig-Senf-Gemisch und lassen Sie diese dann etwa 10 Minuten ziehen.

Lachspralinen für Silvester zubereiten - letzte Schritte

  1. Breiten Sie den dünn geschnittenen Räucherlachs auf einem Brett aus. Am besten legen Sie auf das Brett ein großes Stück Frischhaltefolie, dann gelingt das Aufrollen später leichter.
  2. Bestreichen Sie den Lachs mit der Frischkäsecreme. 
  3. Oben auf die Käsecreme kommt eine dünne Schicht von der Honig-Senf-Soße. 
  4. Rollen Sie den Lachs vorsichtig auf, verschließen alles fest mit der Frischhaltefolie und legen die gefüllten Lachsrollen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  5. Kurz vor dem Servieren schneiden Sie die Lachsrollen in dünne Scheiben und richten die Pralinen auf Vorspeisenlöffeln oder in kleinen Papiermanschetten hübsch an.

Dieser Snack ist deshalb so ideal, weil er sich toll vorbereiten lässt. So bleibt vor allem an Silvester mehr Zeit für das Wesentliche. Guten Appetit!

Teilen:

Redaktionstipp: Hilfreiche Videos

Wraps - Teig selber herstellen
Sandra Borchert
Essen

Wraps - Teig selber herstellen

Wraps werden als Snack oder Zwischenmahlzeit immer beliebter, da man mit den Zutaten variieren kann und jeder seinen Wrap nach den eigenen Vorstellungen herstellen kann. Sie …

Pralinenfüllung ohne Alkohol - ein Rezept
Sophie Krey
Essen

Pralinenfüllung ohne Alkohol - ein Rezept

Wer mag sie nicht gerne, die kleinen süßen Leckereien aus der Patisserie. Pralinen schmecken nicht nur gut, sondern man kann sie sogar selber machen. Entscheidend ist dabei die …

Lachs in der Pfanne lecker zubereiten - so geht´s
Susanne Mielchen
Essen

Lachs in der Pfanne lecker zubereiten - so geht's

Schön saftig muss er sein und trotzdem kross. Auch wenn er aus der Pfanne kommt, kann der Lachs kalorienarm sein. Aber egal, ob wenig Kalorien oder ein paar mehr - gesund ist er allemal!

Kleine Häppchen - Rezepte
Daniela Kitzhofer
Essen

Kleine Häppchen - Rezepte

Kleine Häppchen sind sehr gut geeignet für ein Buffet oder für andere Anlässe. Kleine Häppchen Rezepte lassen sich ganz leicht nachmachen.

Ähnliche Artikel

Lachs einfach selber beizen
Manuela Bauer
Essen

Rezepte: Lachs selbst beizen - so wird's gemacht

Selbst gebeizter Lachs ist erheblich preiswerter als die fertig gekaufte Ware aus dem Handel. Mit etwas Erfahrung beim Lachs selber beizen, können Sie die Rezepte genau nach …

Caipirinha-Cocktails gibt es in vielen Varianten.
Boris Valdix
Trinken

Caipirinha - Rezept für Silvester

Bei brasilianischen Cocktails denkt man natürlich zunächst an Sommer. Aber gerade auch zu Silvester im kalten Deutschland schwören viele auf das Kultgetränk. Dabei gibt es …

Ein Baby hat besondere Bedürfnisse.
Ute R. Albrecht
Freizeit

Silvester mit Baby feiern

Silvester mit einem Baby zu feiern, ist für die meisten jungen Eltern eine wahre Herausforderung. Das Leben verändert sich nun mal deutlich mit der Ankunft eines neuen …

Kreieren Sie verschiedene Vorspeisen mit Lachs.
Angelika Becker
Essen

Vorspeisen mit Lachs - zwei Rezepte

Vorspeisen mit Lachs sind zu jedem Anlass das Richtige. Machen Sie einmal etwas Besonderes, denn Vorspeisen mit Lachs gibt es nicht jeden Tag.

Silvester-Snacks - Ideen mit Glück
Manuela Bauer
Essen

Silvester-Snacks - 5 ideen

Snacks zu Silvester sollten Sie dem Anlass anpassen. Mit einigen Ideen für Kleinigkeiten, die Ihre Gäste naschen können, und die ganz nah am Thema sind, werden Sie einen echten …

Selbst gemachtes Sushi kann sehr lecker sein.
Anna Schmidt
Essen

Silvester-Menü mit Lachs - Rezept

Mit Lachs und anderem Fisch lässt sich ein leckeres Silvester-Menü zaubern - und das, ohne dass Sie den Fisch überhaupt kochen müssen. Sushi und Sashimi sind zwei …

Zaubern Sie Leckeres aus Blätterteig.
Mirjam Nowarra
Essen

Weihnachtliche Vorspeisen - ein Rezept mit Lachs

Wollen Sie zu Weihnachten Ihre Gäste mit einem delikaten Menü überraschen? Zu jedem Menü gehört auch eine kleine Vorspeise. Lachs lässt sich sehr gut für weihnachtliche …

Schon gesehen?

Lachs braten - wie lange der Speisefisch benötigt
Anne-Kathrin Ellhorn
Essen

Lachs braten - wie lange der Speisefisch benötigt

Einer der wohl begehrtesten und schmackhaftesten Speisefischen ist der Lachs. Der Lachs ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Ob roh, geräuchert oder gebraten - Lachs …

Krokant selber machen - Rezept
Nora D. Augustin
Essen

Krokant selber machen - Rezept

Krokant kommt vom französischen "croquant" (= knusprig, knackig) und bezeichnet eine Mischung aus karamellisiertem Zucker und Nüssen. Sie können Krokant auch mit Butter oder …

Das könnte sie auch interessieren

Kürbiskerne rösten - so geht das
Marie Reis
Essen

Kürbiskerne rösten - so geht das

Im Herbst steht bei vielen Familien häufig eine leckere Kürbissuppe auf dem Tisch, aber die Kerne verschwinden im Müll. Allerdings kann man auch aus ihnen einen leckeren Snack …

Hokkaido-Kerne - so werden sie eine Leckerei
Manuela Bauer
Essen

Hokkaido-Kerne - so werden sie eine Leckerei

Wenn Sie einen Hokkaidokürbis für ein leckeres Kürbisrezept verarbeitet haben, dann bleiben die Kerne des Hokkaido übrig. Die Kürbiskerne des Hokkaido sind viel zu schade, um …

Machen Sie Ihre Pommes nach Belieben selber.
Inga Behr
Essen

Pommes selber machen

Lieber knusprig und braungebrannt? Lieber weich? Wie für alles im Leben gilt auch bei Pommes: Geschmäcker sind verschieden. Wenn Sie Pommes selber machen, können Sie sie jedoch …

Anleitung - Maiskolben grillen
Inga Behr
Essen

Anleitung - Maiskolben grillen

Die Grillsaison wurde eingeläutet und Sie möchten gerne Maiskolben grillen? Das geht ganz einfach. Besonders gut schmecken die Maiskolben mit selbstgemachter Kräuterbutter.

Unreife Tomaten lagern - so machen Sie es richtig
Alexandra Riebow
Essen

Unreife Tomaten lagern - so machen Sie es richtig

Wer eigene Tomaten im Garten züchtet, hat zum Herbst oft noch einige Früchte übrig. Anstatt die grünen Tomaten bei kalten Temperaturen verfaulen zu lassen, können Sie sie auch …

Comicfiguren sind auf Kindertorten sehr beliebt.
Lothar Henkies-Schwittlich
Essen

Spiderman-Torte - Rezept

Comicfiguren sind bei vielen Kindern sehr beliebt und gelten zugleich als Superhelden. Wenn bei Ihnen ein Kindergeburtstag ansteht, dann überraschen Sie doch den Jüngsten mal …