Zutaten:
- 1 kg Beeren
- 1 kg Zucker
- 350 ml Wasser
- 1 Zitrone
Stellen Sie sich aus Beeren einen Sirup selber her. Wenn Sie diesen mit Wasser verdünnen, erhalten Sie ein leckeres Erfrischungsgetränk.
So erhalten Sie einen leckeren Sirup
- Waschen Sie die Beeren und pürieren Sie sie anschließend mit einem Mixstab.
- Lassen Sie das Püree zusammen mit dem Wasser und dem Zucker für circa 30 Minuten auf dem Herd köcheln.
- Rühren Sie zwischendurch immer mal wieder um.
- Nehmen Sie das Püree vom Herd und rühren Sie den Saft einer Zitrone unter.
- Gießen Sie alles zusammen durch ein Baumwolltuch.
- Füllen Sie den gewonnenen noch heißen Saft in Flaschen ab.
Um Kirschsaft selber herstellen zu können, brauchen Sie im Grunde an Zutaten nur eine bestimmte …
Entsaften Sie selber für den Zuckersaft
- Sollten Sie einen Entsafter besitzen, können Sie den Saft damit gewinnen.
- Füllen Sie die Beeren in den Entsafter.
- Lassen Sie den Entsafter eine Stunde arbeiten.
- Entnehmen Sie zwischendurch den Saft.
- Lassen Sie den Rest über Nacht abtropfen.
- Mischen Sie den Saft mit dem Zucker.
- Erhitzen Sie das Ganze auf 80°C.
- Den noch heißen Sirup in Flaschen abfüllen und sofort verschließen.
Genießen Sie Ihren selber hergestellten Sirup
- Sie können bei der Zubereitung auch den Zitronensaft weglassen und statt dessen Zitronensafteiswürfel herstellen und diese später in den mit Wasser angemischten Sirup geben.
- Wenn Sie den Sirup mit Mineralwasser mischen, erhalten Sie eine erfrischende Brause.
- Sie können aber auch den Sirup mit Alkohol, wie zum Beispiel Wodka, mischen und damit einen leckeren Likör herstellen.
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