Schokopudding selber machen - so gelingt´s

Das leckere Dessert selber machen

1. Zum Selbermachen von Schokopudding geben Sie auf den Topfboden einer Stielkasserolle etwas Leitungswasser. Füllen Sie dann die Milch dazu.
2. Nehmen Sie von der Milch etwa eine halbe Tasse ab.
3. Geben Sie den Zucker und den Kakao zur Milch, verrühren alles mit dem Schneebesen und setzen es zusammen auf.
4. Geben Sie die Stärke in die abgenommene Milch und verrühren sie mit dem Schneebesen.
5. Kocht die Milch, ziehen Sie den Topf von der Platte.
6. Gießen Sie die Milch mit der Stärke in den Schokopuddingtopf. Rühren Sie dabei die ganze Zeit mit dem Schneebesen um.
7. Kochen Sie den Schokopudding erneut auf, bis er blubbert. Rühren Sie dabei ständig um.
8. Probieren Sie, ob der Pudding süß genug ist. Wenn nicht, fügen Sie noch etwas Zucker dazu und rühren nochmals kräftig um.
9. Füllen Sie den selber gemachten Schokopudding in Dessertschälchen.

Schokopudding variieren und garnieren

• Schokopudding können Sie variieren, indem Sie die Mengen verändern.
• Nehmen Sie z. B. mehr Kakao, wird der Schokopudding dunkler und schmeckt mehr nach Schokolade, wird aber auch etwas bitterer.
• Verwenden Sie mehr Zucker, wird er süßer, erhält aber weniger Geschmack.
• Auch die Stärkemenge können Sie variieren. Nehmen Sie etwas weniger Stärke, bekommen Sie eine Schokopuddingsoße oder -suppe. Nehmen Sie dagegen etwas mehr Stärke, können Sie einen gestürzten Schokopudding daraus machen.
• Schokopudding schmeckt insbesondere gut mit geschlagener, gesüßter Sahne. Der milde Geschmack ergänzt das starke Aroma vom Kakao perfekt.
• Egal, ob gestürzter Schokopudding, Schokocreme oder gar eine dünne warme Schokoladensuppe - servieren Sie das Dessert immer mit Sahne.