Schichtsalate - zwei köstliche Rezepte

Schichtsalate zum Selbermachen

1. Beginnen Sie beim Zubereiten der Schichtsalate mit den Eiern. Lassen Sie diese in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Gießen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab, damit sie beim Schälen nicht so heiß sind, und schneiden Sie sie danach in 1 cm dicke Scheiben.
2. Lassen Sie nun den Selleriesalat und Mais abtropfen. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das innere Gehäuse und schneiden Sie das frische Obst in dünne Spalten. Putzen Sie den Lauch und befreien Sie ihn von der äußeren Schicht. Danach wird er in kleine Ringe geschnitten.
3. Der Kochschinken wird ebenfalls für die Schichtsalate benötigt. Schneiden Sie diesen für die Verwendung in ungefähr 1-2 cm lange Streifen. Achten Sie darauf, dass sich die Streifen auch voneinander lösen.
4. Jetzt wird die Soße hergestellt. Dafür nehmen Sie die Mayonnaise und verrühren sie mit der Milch. Würzen Sie die Masse anschließend mit Salz und Pfeffer, bis es Ihnen schmeckt.
5. Für die Herstellung der Schichtsalate wird nun eine große Schüssel benötigt. Wahlweise können Sie auch eine Auflaufform verwenden. Geben Sie nun zuerst den Sellerie hinein und begießen Sie ihn mit der Soße.
6. Anschließend ist der Mais an der Reihe. Er wird über die Soße geschichtet und wiederum mit Soße bedeckt. Darauf folgen die Apfelspalten sowie die Soße. Nun geben Sie den Lauch hinzu und danach wieder Soße.
7. Nun fehlt nur noch der Schinken, welcher ebenfalls mit der Soße beschichtet wird - sowie die Eierscheiben. Die letzte Schicht des Schichtsalates sollte auch wieder die Soße sein. Nach Bedarf können Sie noch etwas Pfeffer rüberstreuen.
8. Stellen Sie den Salat nun für 12 Stunden in den Kühlschrank, damit er schön durchziehen kann und noch leckerer schmeckt.

Eine weitere Möglichkeit für Schichtsalate

Hier folgt nun eine mexikanische Variante des Schichtsalates.

1. Braten Sie dazu das Hackfleisch, die klein geschnittenen Zwiebeln, Olivenöl sowie Knoblauch in einem Topf an. Anschließend geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und lassen alles schön abkühlen.
2. Nun geben Sie die Dose Mais hinzu - natürlich ohne Wasser. Anschließend werden die Kidneybohnen (auch ohne Wasser) hinzugegeben. Darüber kippen Sie nun bitte eine halbe Flasche der Salsa-Soße.
3. Darauf folgt nun wieder eine Dose Mais sowie Kidneybohnen mit anschließender Zugabe der restlichen Salsa-Soße. Nun wird der zuvor klein geschnittene Eisbergsalat eine Zutat des Schichtsalates. Verteilen Sie die Blätter nun auf dem Salat und geben Sie anschließend Crème fraîche dazu.
4. Zum Schluss kommt noch der Käse oben drauf sowie die zerkleinerten Nachos, welche oben auf den Käse geschichtet werden. Je nach Bedarf können Sie auch ein paar Chips so lassen, wie sie sind, um damit die Dekoration des Schichtsalates zu übernehmen.

Lassen Sie es sich schmecken!