Salatrezepte für die Grillparty zum Selbermachen
Tomate und Mozzarella sind eine tolle Salatkombination!
Was gibt es schöneres als ein reichhaltiges Salatbuffet auf einer Grillparty? Je mehr verschiedene Salate vorhanden sind, desto besser! Auch wenn Sie bisher noch nicht so viel Erfahrung mit Salatrezepten gesammelt haben, Sie können nicht viel falsch machen. Die meisten Salate gelingen leicht und sind auch relativ schnell gemacht.
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- 06.08.2010 Felicitas Schmidt
Was Sie benötigen
- Tomaten-Mozzarella-Salat:
- 2-3 Mozzarella
- Tomaten
- Basilikum
- Essig und Öl
- Salz und Pfeffer
- Griechischer Salat:
- bunte Paprika
- Zwiebeln
- Schafskäse
- Gurke
- Tomate
- Essig und Öl
- Salz und Pfeffer
- Karrotten-Salat:
- Karrotten
- Äpfel
- Sahne
- Essig und Öl
- Salz und Pfeffer
- Walnüsse
Eine perfekte Grillparty ohne Salate? Undenkbar! Fragen Sie vorher aber unbedingt nach, was die anderen mitbringen, so vermeiden Sie, dass Sie zwar drei Nudelsalate, aber keinen bunten Salat dabei haben. Schreiben Sie sich ein Checkliste, so dass Sie beim Einkauf nichts vergessen.
Tomaten-Mozarella-Salat als Appetizer für die Grillparty
- Ein Salat aus Tomaten und Mozzarella gelingt immer und geht wirklich schnell! Waschen Sie die Tomaten und entfernen Sie die grünen Stiele. Wichtig ist, dass die Tomaten reif sind. Am besten schmecken Strauchtomaten, aber auch Eiertomaten sind sehr gut verwendbar. Von Fleischtomaten ist eher abzuraten. Schneiden Sie die Tomaten mit einem scharfen Messer einmal in der Mitte durch und entfernen das grüne Stückchen in der Mitte. Ob Sie die Tomaten würfeln oder in Scheiben schneiden bleibt Ihnen überlassen. Sie sollten nur darauf achten, dass Sie den Mozzarella dann auch entweder in Scheiben oder in Würfeln schneiden.
- Geben Sie die geschnittenen Tomaten in eine Salatschüssel und streuen etwas Salz und Pfeffer dazu. Zerrupfen Sie einige Blätter Baslilkum mischen Sie diese zu den Tomaten. Geben Sie nun zwei Esslöffel Öl und zwei Esslöffel Essig dazu und vermischen alles vorsichtig.
- Zum Schluss nehmen Sie den Mozzarella aus seiner Verpackung und schneiden Ihn in Würfel oder Scheiben. Geben Sie den Mozzarella zu den Tomaten und mischen Sie alles noch einmal gut durch.
Griechischer Salat mit Schafskäse selber machen
- Für den Griechischen Salat schneiden Sie die bunten Paprika in schmale Streifen, die sie nochmal in ca zwei Zentimeter lange Stückchen unterteilen.
- Schälen Sie die Gurke und schneiden sie einmal längs in der Mitte durch. Beim Schneiden entstehen dann Halbmonde. Die Tomaten können Sie entweder würfeln oder in Scheiben schneiden. Geben Sie alles in eine Salatschüssel. Dazu kommt noch eine grob in Spalten geschnittene Zwiebel.
- Geben Sie nun Essig und Öl dazu, sowie Salz und Pfeffer. Zum Schluss schneiden Sie den Schafskäse noch in ca. ein Zentimeter breite Würfel und geben ihn zu den Paprika-Tomaten-Gurken-Mix. Alles gut durchmischen.
Karotten-Salat als ideale Beilage für Gegrilltes
- Der Karrotten-Salat ist zwar etwas aufwändiger, schmeckt aber köstlich. Schälen Sie die Karrotten mit einem Gemüseschäler und reiben Sie auf der feinen Seite der Küchenreibe. Das ist natürlich etwas anstrengend, wenn Sie keine automatische Elektroreibe besitzen. Geben Sie die geriebenen Karrotten in eine Salatschüssel.
- Dann schälen Sie ein bis zwei Äpfel und reiben diese ebenfalls mit der Küchenreibe auf der feinsten Stufe klein und geben sie zu den Karrotten. Direkt dazu kommen zwei Esslöffel Essig und ein Esslöffel Öl. Salz und Pfeffer dürfen nicht fehlen.
- Streuen Sie nun eine handvoll Walnüsse zu den Karrotten und geben zum Abschluss noch zwei Esslöffel Sahne hinzu. Vermengen Sie alles sorgfältig.
