Salat setzen - so können Sie das ganze Jahr ernten

Um schon früh im Jahr Salat zu ernten, können Sie mit der Aussaat Ihres Salats schon zu Beginn des Frühlings beginnen. Dann sollten Sie die Pflanzen aber auf der Fensterbank oder in einem Frühbeet vorziehen. Sobald das Wetter es zulässt, können Sie die kleinen Pflanzen dann in den Garten setzen.

Salat zu jeder Jahreszeit

• Kopfsalat und Eissalat können Sie schon ab Mitte März in den Garten setzen. In diesem Fall sollten Sie die Pflanzen mit Vlies abdecken oder einen Folientunnel verwenden, damit sie vor Spätfrost geschützt sind. Von diesen Salaten können Sie bis in den Herbst ernten, wenn Sie im Abstand von zwei Wochen immer neue Pflanzen in den Garten setzen.
• Von Pflücksalaten wie Eichblattsalat oder Lollo können Sie lange ernten, wenn Sie beim Schneiden der Blätter immer das Herz stehen lassen, sodass die Pflanzen nachwachsen können. Auch diese Salatsorte können Sie schon ab April in den Garten setzen.
• Vom Radicchio gibt es frühe und späte Sorten. Die frühen werden im Juni, die späten im Juli ausgesät. Beide Varianten benötigen etwa drei Monate bis zur Ernte.
• Auch den Endiviensalat können Sie im Herbst ernten, ihn pflanzen Sie am besten im Juni.
• Im Winter können Sie sich den Feldsalat schmecken lassen. Er verträgt auch Frost, damit Sie ihn aber auch bei Schnee und Eis noch ernten können, sollten Sie ihn mit Vlies oder Folie abdecken.

Salatpflanzen richtig setzen

Beim Setzen der Salatpflanzen müssen Sie darauf achten, dass Sie die Pflanzen nicht zu tief setzen. Außerdem ist es wichtig, dass Sie den nötigen Abstand zwischen den Pflanzen einhalten, damit sich der Salat gut entwickeln kann.

• Bei Kopfsalat und Radicchio sollten Sie beim Setzen zwischen den Pflanzen einen Abstand von etwa 30 Zentimetern lassen. Mehrere Reihen brauchen ebenfalls einen Abstand von 30 Zentimetern.
• Noch etwas mehr Platz benötigt der Eisbergsalat, bei ihm sollten Sie in beide Richtungen etwa 35 Zentimeter Platz lassen.
• Den Feldsalat können Sie etwas dichter setzen. Bei ihm reichen zwischen den einzelnen Pflanzen zehn Zentimeter und zwischen den Reihen 15 Zentimeter aus.
• Pflücksalate können Sie als Saatbänder kaufen, dann haben die Pflanzen gleich den richtigen Abstand. Falls Sie loses Saatgut verwenden, sollten Sie die jungen Pflanzen ausdünnen, sodass etwa zehn Zentimeter Platz zwischen ihnen bleibt. Der Reihenabstand sollte bei Pflücksalaten etwa 30 Zentimeter betragen.