Rosenmarmelade lässt sich mit dem entsprechenden Rezept ganz einfach selber machen.
Wenn man Rosenblätter abschneidet, muss man diese nicht wegwerfen. Man kann daraus wunderbar Rosenmarmelade machen. Hier finden Sie zwei einfache Rezepte für Rosenmarmelade.
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- 30.12.2010 Daniela Kitzhofer
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 1. Rezept:
- 500g Rosenblüten
- 1/2 Liter Wasser
- 500g Rohrzucker
- 2 Zitronen
- 1TL Rosenwasser
- 2. Rezept:
- 10-50 Rosenblüten
- 800ml Wasser
- Zitronensäure
- 1Kg Gelierzucker
Rosenmarmelade, ganz einfach selber machen
- Geben Sie bitte zuerst, für das Rosenmarmelade Rezept, das Wasser in einen Topf und bringen es zum Kochen. Reduzieren Sie dann bitte die Hitze und geben die Rosenblüten hinein. Das Ganze lassen Sie dann etwa fünf Minuten köcheln.
- Dann geben Sie den Zitronensaft und den Zucker hinzu. Das lassen Sie dann wieder aufkochen. Nach dem Aufkochen dann wieder ca.30 Minuten köcheln lassen.
- Rühren Sie bitte so lange, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung sich verdickt.
- Gießen Sie das Rosenwasser dazu. Die Masse nun Blasen schlagen lassen.
- Sobald die Blasen dann schaumig werden, müssen Sie die Konsistenz überprüfen.
- Wenn die Rosenmarmelade dann fertig ist, gießen Sie sie in die Gläser und verschließen diese.
Ein weiteres Rezept
- Entfernen Sie zuerst die äußeren Blütenblätter und die restlichen zupfen Sie dann ab. Geben Sie diese dann in einen großen Topf.
- Geben Sie dann das warme Wasser hinzu und drei Spritzer Zitronensäure.
- Nun decken Sie den Topf ab und lassen das Ganze 24 Stunden ziehen.
- Dann nehmen Sie einen Pürierstab und pürieren die Rosenblätter ganz fein. Je feiner, um so besser.
- Geben Sie dann den Gelierzucker hinzu und kochen das Ganze etwa vier Minuten lang.
- Nun ist die selber gemachte Rosenmarmelade schon fertig. Füllen Sie die Rosenmarmelade nun noch in die Gläser und stellen diese dann auf den Kopf zum abkühlen.
Die Rezepte für Rosenmarmelade sind ganz einfach selber zumachen.
