Rohkost - Dips mit Kräutern

Ein Rezept für leichten Joghurt-Dip mit Kräutern

Rohkost ist leicht und gesund. Aus diesem Grund sollten auch die Kräuter-Dips nicht zu schwer im Magen liegen und sich schon gar nicht auf den Hüften absetzen. Hier ein Rezept mit Kräutern und Joghurt:

1. Geben Sie zunächst den Naturjoghurt in eine Rührschüssel.
2. Schälen Sie anschließend die Knoblauchzehen. Zerkleinern Sie den Knoblauch dann mit einer Knoblauchpresse oder mit einem Messer. Achten Sie dabei darauf, dass der Knoblauch besonders klein ist, ansonsten schmeckt er im Dip unangenehm heraus.
3. Waschen und schneiden Sie außerdem die Kräuter. Für Ihren Dip können Sie - je nach Geschmack - Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Dill, Thymian, Minze oder Basilikum verwenden.
4. Geben Sie die Kräuter und den Knoblauch zum Joghurt. Verrühren Sie alle Zutaten sorgfältig miteinander.
5. Zum Schluss wird der Dip mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dieser Dip passt zu allen Rohkost-Gemüsesorten, aber auch zu gebratenem Fleisch und Weißbrot.

Rohkost-Dips - ein scharfer Dip mit Ajvar

Joghurt-Dips sind Ihnen zu gewöhnlich? Dann sollten Sie dieses einfache Rezept mit Ajvar einmal ausprobieren!

1. Geben Sie den Magerquark und den Schmand in eine ausreichend große Rührschüssel. Fügen Sie auch den Ajvar hinzu.
2. Waschen Sie das Basilikum und schneiden Sie es in feine Streifen. Geben Sie das Basilikum in die Rührschüssel. Auch die restlichen Zutaten werden hinzugegeben.
3. Verrühren Sie zum Schluss alle Zutaten sorgfältig, sodass ein gleichmäßiger Dip entsteht. Sollte der Dip nicht salzig oder würzig genug sein, würzen Sie ihn mit etwas Salz und Pfeffer nach.

Viel Spaß mit diesen Rezepten und einen guten Appetit!