Erfreuen Sie Ihre Familie mit schmackhaften Ostereiern in einer leckeren Soße.
Während manche Spiegeleiliebhaber sind, bevorzugen andere wiederum gekochte Eier. Wenn Sie jedoch nach einer gezielten Verwendung für Ihre Ostereier suchen, bietet sich ein schönes Rezept für Senfeier geradezu an. Guten Appetit!
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- 22.03.2011 Aleksandra Blal
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 50 g Butter
- 4 EL Mehl
- 1/2 Tube Senf
- Pfeffer
- Salz
- 500 ml Gemüsebrühe
- 8 - 10 Eier
Ein genussvolles Rezept für Ihre Ostereier
Auch Menschen, die normalerweise nicht gerade nach Senf verrückt sind, werden das Rezept für diese einzigartige Ostereiersoße lieben.
- Wenn Sie bereits über fertige Ostereier verfügen, ist es nicht notwendig, weitere zu kochen. Wenn jedoch zu wenige für das Rezept vorhanden sind, sollten die neuen Eier 8 Minuten im kochenden Wasser verbleiben. Danach die Eier einfach mit kaltem Wasser abschrecken.
- Anschließend eine Pfanne oder einen Topf vorbereiten, wo Sie unter mäßiger Hitze die 50 Gramm Butter zum Schmelzen bringen.
- Als Nächstes werden die 4 Esslöffel Mehl zur geschmolzenen Butter hinzugefügt und verrührt. Danach geben Sie portionenweise den Senf dazu. Eine halbe Tube sollte erfahrungsgemäß genügen und es ist ratsam, keinen zu scharfen Senf zu verwenden. Nachdem die Mischung eine kurze Zeit aufgekocht wurde, können Sie nach und nach die Gemüsebrühe hinzugeben. Ein sicheres Zeichen für die fertige Soße ist der Zeitpunkt, wo sie eine gewisse Sämigkeit erreicht hat. Beim Aufkochen bitte das Rühren nicht vergessen! Am Ende fehlen nur noch Pfeffer und Salz zum Würzen.
- Schälen Sie nun die Ostereier und servieren Sie sie in der leckeren Senfsoße. Das Rezept ist leicht zu merken und nicht schwer in die Tat umzusetzen.
