Leckere Plätzchen zum Ausstechen sind mit einem passenden Rezept schnell selbst gebacken.
Leckere Plätzchen zum Ausstechen sind in der Advents- und Weihnachtszeit bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt. Mit einem passenden Rezept und etwas Zeit können Sie süße Butterplätzchen schon bald Ihrer Familie und Ihren Gästen servieren.
-
- 26.11.2010 Theresa Schuster
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 500 g Mehl
- 370 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eigelb
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Backpapier
- Backblech
- Nudelholz
- Plätzchenausstecher
Rezept für Butterplätzchen - die Zubereitung des Plätzchenteigs
Bereiten Sie zu Beginn den Plätzchenteig für die Butterplätzchen nach folgendem Rezept zu: Wiegen Sie dazu mit Hilfe der Küchenwaage 500 Gramm Mehl, 370 Gramm Butter und 200 Gramm Zucker ab. Trennen Sie außerdem vier Eier.
- Geben Sie die abgewogenen Rezept-Zutaten für den Plätzchenteig in eine ausreichend große Rührschüssel. Fügen Sie außerdem die vier Eigelb der getrennten Eier hinzu.
- Verkneten Sie nun die Plätzchenteig-Zutaten zu einem homogenen Plätzchenteig.
- Stellen Sie den Plätzchenteig anschließend mindestens eine Stunde kalt. So ist der Teig beim anschließenden Ausstechen leichter zu verarbeiten.
Das Ausstechen und Backen der Butterplätzchen
- Bevor Sie mit dem Ausstechen der Plätzchen beginnen, ist es sehr wichtig, dass Sie die Arbeitsfläche gründlich bemehlen. So bleiben die Plätzchen nach dem Ausstechen nicht auf der Arbeitsfläche kleben.
- Rollen Sie nun den Plätzchenteig mit Hilfe eines Nudelholzes etwa einen halben Zentimeter dick aus.
- Jetzt können Sie die Plätzchen mit Plätzchen-Ausstechern ausstechen.
- Nehmen Sie die Butterplätzchen anschließend vorsichtig von der Arbeitsfläche und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Die Butterplätzchen werden dann im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 10 Minuten lang goldgelb gebacken. Nehmen Sie die gebackenen Plätzchen dann aus dem Backofen und lassen Sie sie auskühlen.
Viel Spaß und Erfolg beim Backen Ihrer Butterplätzchen!
