Marmorkuchen schmeckt auch warm.
Wenn Sie nicht gerade auf Diät sind oder streng auf Ihre Linie achten müssen, werden Sie sicherlich gerne zwischendurch auch mal etwas naschen. Dabei muss nicht zwingend von Schokolade oder Bonbons die Rede sein. Auch ein kleines Stück Kuchen kann den Appetit auf etwas Süßes befriedigen. Da liegt es doch nahe, ein Rezept für einen Rührkuchen auszuprobieren.
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- 08.12.2011 Ruth Heiden
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 450 g Mehl
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 4 cl Milch
- Kakaopulver
- 250 g Zucker
Ein Rezept für einen Marmorkuchen
Das Rezept für einen Rührkuchen "Schwarz-Weiß" ist simpel. Verwendet werden die Zutaten, welche Sie auch für einen normalen hellen Rührkuchen verwenden würden. Dazu kommt lediglich lösliches Kakaopulver.
- Das Kakaopulver sollte aus einer Packung mit Instantpulver stammen. Es löst sich dann besser auf und verbindet sich schneller mit der Backmasse. Hier bieten sich die Getränkepulver an, die auch mit kalter Milch verwendet werden können.
- Die Mengenangabe für Zucker können Sie variabel abändern. Es heißt, dass der Zucker den Kuchen später feuchter macht, wenn Sie davon mehr als angegeben verwenden. Andersherum können Sie ihn auch reduzieren, wenn Sie hier gesundheitliche Bedenken haben sollten.
Rührkuchen "Schwarz-Weiß" zubereiten
- Das Rezept für Ihren Rührkuchen lässt eigentlich kaum Fehler zu. Zuerst schlagen Sie in einer ausreichend großen Rührschale den Zucker, das Ei und den Vanillezucker mit einem elektrischen Rührgerät schaumig.
- Geben Sie anschließend die weiche Butter hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören und streuen Sie das mit dem Backpulver vermengte Mehl portionsweise unter ständigem Rühren mit hinein.
- Sollte die Backmasse nach gutem Vermengen noch zu zäh sein, können Sie diese mit der Milch noch etwas verdünnen. Etwa die Hälfte der fertigen Backmasse geben Sie bitte in eine gefettete und mit Paniermehl oder Grieß bestreute Backform.
- In die verbleibende Hälfte kippen Sie nun Kakaopulver. Je nach Vorliebe und Geschmack können Sie mit der verwendeten Menge experimentieren. In der Regel reicht eine halbe Tasse mit Pulver aus, um den nötigen Geschmack und die richtige Farbe zu verleihen.
- Abschließend geben Sie die noch einmal verrührte restliche braune Backmasse mit in die Backform. Mit einem kleinen Löffel oder einer Gabel, die Sie kreisförmig durch den Teig bewegen, verleihen Sie dem Kuchen das spätere Muster.
Im vorgeheizten Backofen backen Sie Ihren Rührkuchen nun ca. 60 Minuten bei etwa 175 Grad fertig. Übrigens: Auch warm schmeckt der fertige Kuchen hervorragend. Lassen Sie sich also nicht davon abhalten, sofort zu kosten, wenn er aus der Röhre kommt.
