Viele Kräuter für Kräuterkartoffelpüree.
Kartoffelpüree ist sehr lecker. Kartoffelpüree mit Kräutern ist eine Offenbarung. Das folgende Rezept für Kartoffelpüree mit Kräutern wird Se davon überzeugen. Mit diesem Rezept für Stampfkartoffeln werden Sie ihre Familie und Ihre Gäste glücklich machen.
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- 07.12.2011 Manuela Bauer
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Pro Portion:
- 200 Gramm mehlig kochende Kartoffeln
- 10 Gramm Butter
- 20 Milliliter Sahne
- 20 Milliliter Magermilch
- etwas Salz
- etwas Rauchsalz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskatnuss
- 2 Stiele glatte Petersilie
- 4 Halme Schnittlauch
- 1/2 Frühlingszwiebel
- 1/4 Schalotte
- 1/2 Teelöffel Mehl
- 1 Esslöffel Rapsöl
Kartoffelpüree mit Kräutern ist eine sehr leckere Spezialität, die Sie mit frischen Kräutern zubereiten sollten, um in den einmaligen Genuss dieses Rezeptes zu kommen.
Die Vorbereitung für Kräuter-Kartoffelpüree
- Schälen Sie die mehlig kochenden Kartoffeln und schneiden Sie die Kartoffeln klein.
- Kochen Sie die Kartoffelstücke in Salzwasser gar. Gießen Sie die Kartoffeln anschließend ab.
- Waschen und trocknen Sie die Frühlingszwiebeln in der Zwischenzeit.. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln anschließend sehr fein.
- Zupfen Sie die Blättchen von den Petersilienstängeln und hacken Sie die Blättchen sehr fein.
- Schneiden Sie die Schnittlauchhalme mit der Schere in feine Röllchen.
- Pellen Sie die Schalotten und schneiden Sie die Zwiebelchen in feine Ringe.
- Zerreiben Sie die Schalottenringe mit dem Mehl zusammen in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die mehlierten Schalotten in dem Rapsöl goldbraun aus. Nehmen Sie dann die Zwiebeln aus dem Fett und lassen Sie die Röstzwiebeln abtropfen.
Das Rezept für Kartoffelpüree mit Kräutern
- Geben Sie die gar gekochten Kartoffeln in eine Schüssel und zerreiben Sie die Kartoffeln für ein Rezept für Kartoffelpüree mit einem Kartoffelstampfer.
- Fügen Sie für das Rezept die Butter, die Sahne und die Milch zu den Kartoffeln und zerstampfen Sie alles weiter zu einer homogenen Masse.
- Fügen Sie den Schnittlauch, die Frühlingszwiebeln und die frittierten Schalotten hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
- Würzen Sie nun mit Rauchsalz, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Nun haben Sie ein köstliches Kartoffelpüree mit Kräutern gekocht. Dieses Rezept können Sie je nach Wunsch verändern. Wenn Sie statt Schnittlauch Estragon wählen, wird der Geschmack sehr französisch. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
