Ein Balsamico-Dressing ist lecker.
Es gibt verschiedene Rezepte für ein Balsamico-Dressing. Sie können nach Lust und Laune selbst versuchen, wie es Ihnen am Besten schmeckt, Sie müssen nur beim Grundrezept bleiben.
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- 24.11.2011 Miriam Zander
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 50 ml Balsamico
- 100 ml Olivenöl
- Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Kräuter
Ein Balsamico-Dressing passt zu vielen verschiedenen Salaten. Sie können bei diesem Dressing auch verschiedene Rezepte versuchen und auch die eine oder andere Zutat selbst dazu fügen.
Balsamico-Dressing mischen
- Geben Sie den Balsamico und das Olivenöl in einen Shaker oder eine Tasse und vermischen Sie beides. Geben Sie noch den Senf dazu und mischen Sie gut durch, bis die Klümpchen weg sind.
- Geben Sie nun nach Geschmack etwas Wasser dazu um den säuerlichen Geschmack etwas zu entschärfen.
- Würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker.
Das Rezept verfeinern
- Sie können das Balsamico-Dressing nach Belieben mit Kräutern verfeiner. Sehr gut eignen sich Petersilie, Majoran oder Basilikum. Versuchen Sie einfach, was Ihnen am Besten schmeckt.
- Das Balsamico-Dressing passt super zu gemischten oder Blattsalaten. Sie können es aber auch für einen Kartoffelsalat verwenden, wobei hier das Dressing mit Suppenbrühe verfeinert werden sollte.
- Statt dem Olivenöl können Sie auch ein normales Sonnenblumenöl verwenden, wobei das Olivenöl aber gesünder ist.
- Seien Sie mit dem Balsamico sparsam. Bei ihm reicht oftmals schon eine kleine Menge aus um das perfekte Geschmackserlebnis zu bekommen.
Es gibt in Kochbüchern viele verschiedene Rezepte für ein Balsamico-Dressing. Welches Ihnen aber am Besten schmeckt müssen Sie ausprobieren. Da der Balsamico aber so aromatisch ist, brauchen Sie im Grunde keine Kräuter oder andere Zutaten. Wenn Sie beim Grundrezept bleiben bekommen Sie ein wunderbares Dressing, das zu jedem Salat perfekt passt. Vergessen Sie aber nie einen Schuss Wasser, sonst ist es zu aromatisch.
