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Reisdiät - Vor- und Nachteile dieser Ernährung

Obst und Gemüse runden eine Reisdiät ab.
Obst und Gemüse runden eine Reisdiät ab.
Eine strikt durchgeführte Reisdiät erleichtert Ihren Körper um viele Pfunde. Dazu ist Reis überaus bekömmlich und einfach zuzubereiten. Setzen Sie die Reduktionskost aber überlegt ein, damit Ihrem Organismus keine wichtigen Nährstoffe vorenthalten werden.

Was Sie benötigen:

  • Vollkornreis
  • Obst
  • Gemüse
  • Kräuter

Weiterer Autor: Adriana Behr

So funktioniert die Reisdiät 

Der Arzt Dr. Walter Kempner beschrieb schon vor etwa 80 Jahren gute therapeutische Resultate bei Diabetes, Bluthochdruck und Nierenkrankheiten durch eine Diät mit Reis. Als Nebeneffekt freuten sich seine Patienten über einen überdurchschnittlichen Gewichtsverlust. So ist die Ernährungsform auch heute noch beliebt, um überflüssige Kilos loszuwerden.

  • Die Reisdiät beschränkt sich täglich auf 3 Mahlzeiten mit anfangs insgesamt 1000 Kalorien. Sie erstreckt sich eigentlich über vier Wochen und gliedert sich in drei Phasen.
  • Am Beginn steht die Entgiftungsphase Ihres Körpers. Sie dauert etwa eine Woche. Erlaubt sind Reis, Gemüse und Obst, sie wirken entschlackend und reinigend.
  • Naturreis, Wildreis oder Vollkornreis sind dem polierten Reis unbedingt vorzuziehen. Sie enthalten mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Verzichten Sie bei der Zubereitung streng auf Salz. Verwenden Sie zur geschmacklichen Verfeinerung stattdessen frische Kräuter. 
  • Während der Abnehmphase dürfen Sie ebenfalls Reis, Gemüse und Obst verzehren. Zusätzlich werden Eiweißprodukte in die Ernährung miteinbezogen.
  • Nach dem Erreichen des Wunschgewichtes folgt die Erhaltungsphase. Der Speiseplan wird langsam erweitert und die Kalorienzahl erhöht. Jetzt sind Hülsenfrüchte, Tofu, Käse, Nüsse und magere Eiweißprodukte zum Teil erlaubt.
  • Aufgrund der fettarmen und salzreduzierten Kost erreichen Sie kurzfristig eine beeindruckende Reduktion des Körpergewichts - zumal der Reis viel Kalium enthält, welches den Körper entwässert und entschlackt.
  • Deshalb soll während dieser Zeit auf Salz weitgehend verzichtet werden, da das enthaltene Natrium im Körper Wasser bindet.
  • Trinken Sie während Ihrer Diätzeit unbedingt ausreichend Wasser. Gezielte Bewegungen runden das Abnehmprogramm ab.

Abnehmen mit einer Monodiät

  • Die Reisdiät ist auf Dauer äußerst monoton und deshalb nur für wenige Tage zu empfehlen.
  • Bei massiver gesundheitlicher Vorbelastung sollten Sie eine strikte Diät in dieser Form über einen längeren Zeitraum besser nur nach ärztlichem Rat und unter Aufsicht durchführen.
  • Eine strikte Monodiät schadet Ihrem Körper und liefert den verhassten Jo-Jo-Effekt, da der Mangel ausgeglichen werden muss. Letztendlich zeigt Ihnen die Waage mehr an, als Ihnen lieb ist.
  • Fest steht: Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie zukünftig weniger und/oder etwas anderes essen als bisher.
  • Überprüfen Sie dazu Ihre Ernährungsgewohnheiten. Höchstwahrscheinlich wissen Sie genau, was gut und was weniger gut für Sie ist.
  • Definieren Sie Ihr Ideal und kommen Sie diesem so nah, wie es Ihnen gerade möglich ist. Unterlassen Sie Selbstvorwürfe und machen Sie sich keinen unnötigen Stress. Sie müssen nicht perfekt sein.
  • Probieren Sie die Reisdiät, solange Sie sich wohlfühlen. Dauerhafte Hungergefühle, lähmende Monotonie und körperlich-seelische Einschränkungen sollten Sie sich keinesfalls antun. Besser ist es, Sie streben eine dauerhaft gesündere Lebensweise an. 

Reis-Gemüsepfanne - Rezept

Damit die Reisdiät nicht zu einseitig ausfällt, können Sie Reis mit Gemüse variieren. Im Gemüse stecken wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die positiv auf den Organismus wirken und außerdem beim Abnehmen helfen.

  1. Nehmen Sie als Erstes einen Topf und lassen Sie den Reis gemäß Zubereitungsempfehlungen gar kochen.
  2. Waschen Sie anschließend das Gemüse und zerteilen Sie danach Zucchini, Möhre und Paprikaschote in kleine Würfel. Nachfolgend wird die Zwiebel klein geschnitten und die Petersilie gehackt.
  3. Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel leicht glasig an. Dann werden Möhren und Paprika hinzugefügt. Lassen Sie beide Gemüsesorten etwa acht Minuten schmoren und vergessen Sie dabei nicht, umzurühren.
  4. Danach geben Sie die Zucchini hinzu und lassen alle Zutaten zusammen noch ungefähr sieben bis zehn Minuten brutzeln. Schmecken Sie anschließend das Gemüse mit Pfeffer ab.
  5. Lassen Sie Möhren, Zucchini und Paprika nur so lange in der Pfanne schmoren, bis diese bissfest sind. So bleiben noch mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die bei einer Gewichtsreduktion nicht fehlen dürfen.
  6. Zum Schluss garnieren Sie den Reis und das Gemüse mit etwas Petersilie und richten beides hübsch auf einem Teller an.
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