In Quarkspeise besonders lecker - frische Kirschen!
Eines der einfachsten, aber dafür nicht weniger leckeren Desserts ist Quarkspeise. Besonders lecker wird sie mit Kirschen
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- 30.12.2011 Sabrina Jevsovar
Leckere Quarkspeise einfach selbst zubereiten
- Geben Sie zunächst den Quark in eine Rührschüssel und schlagen Sie ihn gemeinsam mit der Sahne gut auf, am besten mit einem Schneebesen.
- Danach geben Sie den Zucker dazu. Nun gilt: Wer leckeren Quark will muss lange rühren. Zum einen, weil sich der Zucker richtig auflösen soll, zum anderen, weil die Quarkspeise immer cremiger wird, je länger Sie sie schlagen. Natürlich können Sie auch ein elektrisches Handrührgerät oder eine Küchenmaschine zur Hilfe nehmen.
- Lassen Sie inzwischen die Kirschen abtropfen. Noch besser schmeckt die Quarkspeise natürlich mit frischen Kirschen, allerdings bedeutet das Entsteinen einen Aufwand, den nicht jeder betreiben möchte.
- Zum Schluss heben Sie die Kirschen unter die Quarkmasse. Je nach Menge der verwendeten Früchte reicht das Dessert für ca. vier Personen. Wer es richtig rot möchte, kann noch ein kleines bisschen Kirschsaft unterrühren oder einfach einige Kirschen beim Rühren "kleinhäckseln".
- Sollte die Quarkmasse in ihrer Konsistenz etwas zu flüssig geworden sein, stellen Sie sie für ca. eine Stunde in den Kühlschrank.
Es schmeckt nicht nur mit Kirschen
- Bei Quarkspeisen haben Sie eine schier unendliche Variationsmöglichkeit. Nur exemplarisch daher hier ein paar Beispiele:
- Sie können statt Kirschen jedes andere Obst verwenden. Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren dürften hier die gängigsten Kandidaten sein. Aber auch in Rum eingelegte und gesüßte Rosinen, Nüsse oder Schokoraspel sind denkbar.
- Natürlich können Sie auch Müsli, Cornflakes oder Äpfel unterheben. Gerade in Verbindung mit Zimt schmecken Äpfel auch im Quark sicherlich unwiderstehlich.
- Und wer's gerne unkompliziert hat, kann natürlich auch einfach Vanillearoma (besser noch: das Mark einer echten Vanilleschote) einrühren.
- Wir wünschen guten Appetit!
