Selbst gebackene Pizza schmeckt besonders gut.
Tiefkühlpizza muss nicht sein, machen Sie doch einen Pizzateig selber. Das geht schnell, ist preiswert und sehr lecker. Machen Sie beispielsweise eine Pizza Margherita.
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- 24.11.2010 Anne Pinus
Was Sie benötigen
- Für den Teig: (Mengenangabe für eine Pizza)
- 150 g Weizenmehl
- ½ Würfel Hefe
- 1 Prise Salz
- 100 ml Wasser
- etwas Öl, zum Bestreichen
- etwas Mehl zum Bestäuben
- Für den Belag:
- 6 EL Tomatenmark
- 150 g Gouda (gerieben) oder Mozzarella
- Pizzagewürz
Rezept für Pizzateig
Pizza selber machen - das ist ganz einfach mit dem Rezept: Stellen Sie den Teig her und belegen Sie die Pizza nach Belieben. So gelingt Ihnen der Pizzateig:
- Zerkleinern Sie die frische Hefe mit den Fingern und mischen Sie diese unter das Mehl. Alternativ können Sie ein halbes Päckchen Trockenhefe in wenig Wasser auflösen und unter das Mehl heben.
- Mischen Sie Salz, Olivenöl und Wasser unter die Mehlmischung und kneten Sie die Zutaten zu einem Teig.
- Sie können den Teig mit der Hand kneten. Achtung: Am Anfang klebt der Teig. Sie können ein wenig Mehl nehmen! Wenn Sie den Teig selber machen, müssen Sie gegebenenfalls noch etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Sie können den Teig auch mit Mixer (Knethaken) herstellen. Insgesamt sollten Sie den Teig 5-10 Minuten geknetet haben, damit dieser locker und luftig wird.
- Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde ruhen. Sie können den Teig auch am Vorabend zubereiten und über Nacht "gehen" lassen.
Alternativ und wenn es schnell gehen soll, können Sie sich auch einen Fertigteig (Pizzateig aus dem Kühlregal) besorgen und selbst belegen. So haben Sie eine fast selbst gemachte Pizza. - Heizen Sie den Backofen auf 240 Grad vor. Rollen Sie den Teig aus und bestreichen Sie diesen mit Tomatenmark. Es ist zu empfehlen, noch ein paar schmackhafte Coktailtomaten für eine frische Pizza zu zerkleinern.
- Für eine Pizza Margherita wählen Sie einen Käse nach Ihrem Geschmack: Gouda oder Mozzarella. Bei einer Pizza Margherita ist Mozzarella besser geeignet.
- Würzen Sie die Pizza nach Geschmack, beispielsweise mit Pizzagewürz. Sie können auch frisches Basilikum auf die Pizza legen. Das ist sehr geschmacksintensiv.
- Backen Sie die Pizza für 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Machen Sie Ihre nächste Pizza selber, denn selbstgemachtes Essen macht Freude und schmeckt in der Regel besser als Fast-Food oder Tiefkühlpizza. Viel Spass und gutes Gelingen!
