Nicht jede Pflaume ist eine Zwetschge.
Pflaume oder Zwetschge? Sie wollen es ganz genau wissen und möchten herausfinden, welche eindeutigen Merkmale es gibt, mit denen Sie die beiden Früchte unterscheiden können? Dann lesen Sie hier weiter, denn es wird Ihnen mit ein wenig Sachkenntnis gelingen, das Obst richtig zu identifizieren.
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- 03.02.2012 Irene Bott
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Grundsätzlich gilt, dass alle Zwetschgen Pflaumen sind, aber nicht alle Pflaumen Zwetschgen. Das verwirrt Sie? Es ist eigentlich ganz einfach: Die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume. Neben ihr gibt es 6 weitere Arten: Edelpflaume, Spilling, Ziparte, Halbzwetsche, Haferpflaume und auch die Mirabelle gehört dazu. Jede Art hat ihre besonderen Merkmale.
Pflaume - so erkennen Sie sie
- Pflaumen wachsen hängend an einem Baum oder Strauch. Ein ausgewachsener Pflaumenbaum ist meist etwa 6 Meter hoch, kann aber je nach Sorte bis zu 10 Meter messen.
- Die reifen Früchte können je nach Art in der Größe in der Farbe variieren. Lassen Sie sich von der Farbe der Schale nicht verwirren, denn sie kann rot, purpurrot, gelb, gelbgrün, violett, blau, blau-schwarz oder gar schwarz sein. Auf der Schale der Pflaume finden Sie meist ein Belag, der an Raureif erinnert.
- Pflaumen werden je nach Art 1 bis 8 cm lang. Die Form kann rund bis eiförmig sein.
Wenn es unbedingt Zwetschgen sein müssen
Um herauszufinden, ob es sich bei der Frucht um eine Zwetschge handelt, sollten Sie auf diejenigen Merkmale achten, die die Zwetschge von anderen Pflaumensorten unterscheidet.
- Farbe: Eine Zwetschge ist im reifen Zustand blau oder blau-schwarz. Auf der Schale befindet sich eine raureif-ähnliche Schicht, die Sie abreiben können.
- Größe: Messen oder schätzen Sie die Größe der ausgewachsenen Frucht. Die sollte bei 4-8 cm Länge liegen.
- Form: Betrachten Sie, welche Form die Frucht hat. Ist sie länglich-eiförmig und verjüngt sie sich zu beiden Enden hin deutlich? Das könnte ein wesentliches Merkmal sein.
- Konsistenz des Fruchtfleisches: Öffnen Sie die Frucht. Allzu saftig sollte sie nicht sein, wenn es sich um eine Zwetschge handelt. Das Fruchtfleisch ist fest. Dieses Merkmal hat den Vorteil, dass die Zwetschge als Kuchenbelag auch unter Ofenhitze ihre Form behält.
- Kern: Betrachten Sie ihn ganz genau. Handelt es sich tatsächlich um eine Zwetschge, sollte der sich ganz leicht aus dem reifen Fruchtfleisch lösen lassen. Beurteilen Sie die Form des Kernes. Ist sie länglich und abgeflacht und an beiden Enden so spitz, dass sie sich damit beinahe stechen könnten? Wenn ja, ist dies ein wichtiger Hinweis.
So sollte es Ihnen schnell gelungen sein, eine Pflaume eindeutig als Zwetschge zu identifizieren.
